山东美食众多的曹县，这里有一家鸡特别的出名，叫做“麻椒鸡”这个鸡可不一般，可以说是远近闻名，据说老板也是个有故事的人，还是个美女，到底怎样？就让我们去一探究竟吧！

小店面，大生意

这家店面非常之小，比公共厕所还小，店里摆放个操作台就放不下其他东西了，可就是这么一个微型店铺，每天排队卖鸡的人却络绎不绝，据老板说她每天都要卖出500只淡季也能卖300只，生意太好，有时候还供不应求，预定的也多，有的食客还专门从外地敢来卖，可见生意是多么火爆。

收益可观，质量好

老板说她每天营业额在30000以上，鸡是29一斤，一只鸡起码60元左右，因为她们选用的是500天以上的红蛋鸡，这样的鸡个头可不小，而且肉很紧实，如果500天以下的鸡，肉质就没有这么紧，而且口感大打折扣，所以选鸡还得下功夫，质量的过关，这样口碑才好。

做法独特，味道好

她家的鸡做法和普通的鸡不一样。首先，把鸡清理干净，挨个吊起来，一排排整整齐齐，像集体上吊似的，场面不忍直视，然后我们的美女老板，拿着喷火器，一个个挨着喷烤，别看老板白白嫩嫩，柔柔弱弱，下手可真狠！喷好之后再往鸡肚子里塞满辣椒花椒，最后拿去大锅里炖2小时就好了。可以说制作一点都不容易。

不过不可否认，这样繁琐的制作让鸡的味道更佳，掰开一只鸡，把碎鸡与肚子里的香料拌匀就可以吃了，入口的鸡肉很有嚼劲，越嚼越香，麻椒和辣椒的味道融入了鸡肉里，加上她家秘制汤料的味道，真的是麻辣鲜香，过瘾！我终于明白为什么顾客这么多了，这和她家的味道密不可分，生意好是应该的。

自研鸡肉，发家致富

美女老板有今天的成就和她的勤劳执着是分不开的，她说这个鸡的做法是她自己专研出来的，刚开始大家并不知道，她天天骑着自行车挨家挨户去推销，吃过的苦遭过的的白眼比谁都多，那时候一天卖20只就很不错了，正因为她的坚持，才做到今天的成果。果然，辛勤付出总会有成果的，我们都应该向她学习。

现在美女老板也没歇着，她天天要制作7大锅鸡，一锅60只，每天忙得不亦乐乎，所以要吃鸡的朋友一定要早早的去提前预定！