在八九十年代，乐坛上涌出许多歌手和组合，无论是香港的“四大天王”还是台湾的“小虎队”，或者是杨钰莹、卓依婷等甜歌歌手，都曾风靡一时，拥有一批忠实的粉丝。

也正是在这段时期，台湾的闽南语歌曲传入内地，深受听众喜爱，许多台湾歌手（如陈小云等）都推出闽南语歌曲，销量不俗。其中有一张专辑以其独特的制作方式成为闽南语歌曲专辑的代表，它就是《十二大美女海底城泳装歌唱秀》。

《十二大美女海底城泳装歌唱秀》主要收录了36首闽南语歌曲，而这些歌曲的MV拍摄得别具一格，它主要是找来台湾当时小有名气的女星、模特穿着泳装来演唱。当其中一人上台演唱时，其她的十一位歌手则在四周伴舞，形成众星拱月之势。优美的舞姿和甜美的歌声让这张专辑脱颖而出，成为无数人的闽南语启蒙，无数听众童年的记忆。

《十二大美女海底城泳装歌唱秀》由台湾“十二大美女”组合“演唱”，该专辑主要翻唱陈小云的闽南语歌曲，以优美的泳装秀和甜美的歌声为卖点。

虽然有十二大美女演唱，但实际上主打歌手只有三位，而台湾演员王彩桦就是其中之一（另外两人是鲍悦君和湛容）。

王彩桦原名王宜凌，在产后改名为王泳心。1968年出生于一个不幸的家庭中，父亲经商失败，负债累累，母亲也积劳成疾，在自己十一个月时因病去世。

在此情况下，13岁时王彩桦就不得不半读书半做工，在放学后就去卖面和扮槟榔西施补贴家用。国中尚未毕业她就考取歌星证，16岁开始到舞厅、酒店和牛肉场进行唱歌或主持表演，这期间几乎以泡面和菠萝面包果腹。而她所赚得钱全交给了父亲，甚至连买菠萝面包的钱也要向父亲要。在这些地方工作时王彩桦宁愿少要钱也坚持不脱衣。

这期间王彩桦曾被猪哥亮、文英、方骏等前辈提拔，开始崭露头角。并出演过影视剧，比如1987年出演首部台语连续剧《恩情深似海》，同年在华视歌仔戏《千里姻缘路》中饰卷毛。

1988年在台语连续剧《金交椅》饰演包喜姑，同年在华视歌仔戏《一见情》中饰阿秀。

这段时间王彩桦一直是租房居住，那种顶楼铁皮屋，20岁时王彩桦希望能自己买间房做为自己生日愿望，便鼓起勇气向父亲要钱，谁知父亲却将自己多年来辛苦赚来的钱买了古董，王彩桦十分气愤，从此便自己保管钱财。

对于存钱王彩桦没有更聪明的办法，在她的心中存钱的方式便是不断赚钱，不乱花钱，所以她拼命工作，凑够20万头期后就买下台南的透天屋，这样一来，经济压力就更大了，她就常常在全台的歌舞厅和牛肉场间奔波，经常在车中过夜。

这期间王彩桦出演过多部歌仔戏，如《孔明三气周瑜》《秋江烟云》等，并于1993年23岁时被侯孝贤导演挖掘，出演第一部电影《戏梦人生》。

也正是在这期间王彩桦录制了风靡一时的《十二大美女海底城泳装歌舞秀》。

1994年王彩桦与鲍悦君、湛蓉等十二个小有名气的模特组成“十二大美女”组合，拍摄了《十二大美女海底城泳装歌舞秀》，其中王彩桦与鲍悦君、湛蓉三人为主打歌手，而王彩桦更是最主要的歌手，在专辑封面上一眼望去看到的俏皮短发女就是王彩桦。

在该专辑中王彩桦演唱歌曲最多，一共唱了《爱情的骗子我问你》、《人生第一步》、《最后的探戈》、《爱人跟人走》、《爱拼才会赢》和《天星伴天涯》6首歌曲。因该专辑MV中演员大多只是对口型，所以在后来考证出《爱拼才会赢》是由林美惠代唱，《天星伴天涯》则由林梦梅代唱。

该专辑一经发行，风靡内地，深受听众喜爱。可惜的是歌红人不红，随后这个组合就解散，各模特、歌手也就各奔东西了。

1997年出演电影《天生绝配》，次年再与郝邵文合作电影《小鬼遇到兵》，并出演电视剧《李铁拐》，同年与林安迪搭档主持节目。

也正是在这一年王彩桦还清了所有房贷，可在还清房贷第二天，从小依靠的奶奶去世，最关爱自己的人去世，王彩桦感觉到再没有人关心自己，只能自己关爱自己，此后她才开始在工作之余享受生活。

1999年出演电视剧《鸟来伯与十三姨》，剧中饰演鸟来伯媳妇王美玲，俏皮可爱，王彩桦也开始更为人熟知。同年在电视剧《台湾廖添丁》中饰演曾满。

2000年王彩桦在台中认识圈外人黄品文，两人最终于2008年结婚并育有两女。

2001年出演台视八点档连续剧《流氓教授》。

2006年出演电视剧《天长地久》，剧中饰演林月里。随后又出演《我一定要成功》《台湾大庙口》等剧，同时参与各种综艺节目。

2008年王彩桦自封为“台湾滨崎步”，这期间金融海啸后景气低迷，演艺圈吹起了B咖风，王彩桦的收入不减反增；同年11月被封为“桦神”，与刘德华的“华神”并驾齐驱；后被著名节目主持人于美人看重，2009年于美人签下王彩桦。

2010年6月28日王彩桦推出第一本自传《B咖人生》，销量不俗；同年正式发行首张个人专辑《有唱有保庇》销量屡创新高。《有唱有保庇》于11月24日录音完成，并于12月8日发行，该专辑入围金曲奖最佳台语专辑奖。内有国语四首、台语六首，其主打歌曲《保庇》引发热烈回响，还被美国CNN拿来与碧昂丝相提并论。

从这以后王彩桦减少电视通告和广告演出，注重在其它演艺领域发展。

2011年参演《那些年我们一起追的女孩》饰演柯母，为内地观众熟知。同年接下首个以她为重的节目《爱唱才会赢》主持。

随后王彩桦也出演过多部剧集，并于2013年为《神偷奶爸》配音。

如今王彩桦年近50依然貌美，并活跃于娱乐圈中，大多出演台湾本土剧及主持节目，凭借风趣幽默的特点被誉为“综艺天后”，也有“保庇天后”之称。此外她也曾与艺人狄莺、狄志杰结拜。

时过多年，《十二大美女海底城泳装歌舞秀》早已被尘封于一代人记忆中，而“十二大美女”也各奔东西，大多在娱乐圈中销声匿迹，主唱王彩桦却凭借自己的努力赢来事业高峰，每当她出现大家视野中也打开听众心中尘封已久的记忆。曾经的经典不会复制，但记忆永恒，也希望她越来越好。