恭喜【郴州烧鸡公】

在2023年寻味东莞市横沥镇【舌尖上的中国】美食评选活动中

获得人气季军

湘菜发扬至今，已有两千多年的历史，很久之前，湘菜就走出湖南，走向全国各地了。

郴州烧鸡公，位于东莞市横沥镇，是一家正宗的湘菜馆。店里店外满满当当的座位，生意很火爆。

烧鸡公是招牌，鸡都是现杀的，没有经过冰冻和调味的处理，超级新鲜，口感很好；

选的都是老鸡，老鸡公的肉质是任何其他动物都不能比拟的，肉质紧实，烧制之后简直独立成块，好吃又有弹性，可谓是辣而不糙，鲜而不腻。

鸡皮也很好吃，有种其他任何肉质都不具备的胶脆感，入口不似其他荤肉因经高压锅压过而口感糜碎，脆脆的很好吃。

酸菜肥肠，肥肠香而不腻，Q弹Q弹的，搭上脆爽的酸菜，米饭都可以多吃两碗，简直就是下饭神器。

红烧猪蹄，猪脚的油都炖出来了，一点都不油腻，麻辣鲜香，软糯Q弹，满满的胶原蛋白，不用怎么咬一抿就脱骨了，超级好吃。

麻辣虾米，香辣过瘾，鲜脆可口，真的是补钙佳品，拌饭很绝呢，超级香。

干锅花菜，香辣美味，清脆爽口，不加肉都很下饭，一口一口嘎嘎香。

还有很多日常小炒，都是好吃的湘菜，小炒肉、爆炒牛肉、剁椒鱼头、爆炒猪肚、烟熏腊鸭等等，普通的食材，承载了对家满满的爱和牵挂。