提到咸亨酒店，必然想起鲁迅先生笔下的孔乙己，想到绍兴，想到茴香豆。

曾经路过绍兴，停留了一个晚上。夜幕中，朋友扯着我的衣袖，大街小巷子里寻找茴香豆；未果，在一个小店里吃到了绍兴醉蟹，就着花生米，喝了一壶花雕酒。朋友笑曰，先生笔下的咸亨酒店怎地就不见了，那个茴香豆惹得多少食客惦记着。

后来，在上海的超市里买到了茴香豆，似乎也没有想起孔乙己，才知道我们惦记的不是茴香豆，是鲁迅先生笔下的咸亨酒店。咸亨酒店不只是一个饮食休憩的普通店堂，而是四文钱可以买到最便宜的茴香豆和盐煮笋，十文铜板能尝荤；“短衣帮”在这里沽酒解乏，高谈阔论……简单所以诚信，古朴愈显率真。“咸亨”的出现，是芸芸众生所特意营造的一份人间温馨，摹写了酒堂里无分贵贱尊卑的祥和气氛。

咸亨酒店可谓闻名中外的中华老字号，不但是人们品味绍兴特色饮食风味的酒店，也是反映鲁迅文化的一个载体，展示古越文化的一座活的博物馆，茴香豆、盐花生、油炸臭豆腐干，依然是供酒的常品，咸亨酒店永远为芸芸众生敞开着大门。在这里，您品的是历史文化，观的是民俗风情。

听闻西安高新区锦业路绿地缤纷荟三楼落户了新纪元咸亨酒店，再不用奔波在浙江去寻找百年老店，极是欢喜。

茴香豆、优质豆腐干、咸煮花生，历来是古城各大酒肆中短衣帮们的咕酒凉菜，在这里都能找到。

地道的醉鸡、鲜嫩爽滑，酒香馥郁，味醇入味。清香肉活味鲜的醉蟹、酒香四溢的活河虾、油润不腻的干菜焖肉，听菜名也口水直流。

清蒸文武鱼：香咸鲜，滑嫩入味，形色俱佳。

清汤鱼圆：汤清、味鲜、鱼圆洁白、滑嫩。

咸亨百年，未因一度尘封而涅槃再生，全缘于鲁迅。人们今天之所以特别钟情“咸亨”，正出自于对鲁迅先生的崇敬。我们都在传播鲁迅文化，弘扬鲁迅精神。