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汪刺鱼怎么烧好吃(春天宁可不吃肉,也要吃这鱼,遇到它别手软,分享一种新做法)

2024年05月10日 靓嘟嘟 浏览量:

  昂刺鱼又叫黄骨鱼,是一种比较常见的一种淡水鱼,小刺不多,大人小孩都可以吃,所以我平常就经常给孩子做这种鱼吃。

  今天我就跟您分享一种好吃的做法,不红烧也不烧汤,一起来看看是怎么做的吧!

  用料:

  昂刺鱼,鸡蛋,蒜蓉金辣酱,青线椒,小米椒,小葱,盐,米醋,油。

  做法:

  先把昂刺鱼清洗干净,最好剪去它身上尖尖的刺。

  锅内倒油,打入鸡蛋,把鸡蛋煎成两面金黄的荷包蛋,尽量把荷包蛋表皮煎酥了,这样才好吸收汤汁。

  把鸡蛋盛出来后,放入一勺蒜蓉金辣酱炒制,炒出黄黄的油后,放入昂刺鱼煎制。

  煎到鱼肉两面变色,再加入一小碗热水煮制。

  煮到鱼肉变色,汤色也变浓,捞出里面的残渣,放入煎好的荷包蛋一起煮制。

  加盐调味,等锅内汤汁不是很多,鱼肉都煮入味,荷包蛋也吸满汤汁。放入辣椒圈,稍微再煮上半分钟。

  等辣椒圈断生后,撒上小葱,淋入一勺白醋就可以出锅了。

  这道酸酸辣辣的荷包蛋烧昂刺鱼就做好了,特别的好吃,喜欢吃鱼的朋友,一定要试试这道菜,相信你也会爱上它!

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