小满的时节到了，天气闷热潮湿，我们就来个应季节的食材，苦瓜炒螺肉

准备苦瓜一条，螺肉三两，瘦肉二两，蒜瓣三个，豆豉几粒，白糖少许，盐，蠔油，油这些食材。

首先把苦瓜去心切片，用盐腌一下，瘦肉也切成片，蒜瓣拍扁切成粒，把螺肉洗干净，腌过的苦瓜用清水过一下，用80度的水焯一下，苦瓜就没有那么苦了，捞起待用。

热锅下油，放下豆豉蒜粒煸炒，再放下瘦肉螺一起炒一下，再把苦瓜一起翻炒均匀，盖上盖闷一下，开盖放入蚝油一点糖一点盐，大火收汁装盆，简简单单的一道养生家常菜就做好了。

苦瓜具有清热解毒，补肾健脾清明目的功效。去痱子啊，疮肿啊，都有很好的作用。苦瓜应该是夏季常吃的，一道养生菜，喜欢的朋友也可以一起做啊，谢谢大家观看，再点个赞。