立秋后，抓住“养肺黄金期”！多吃这5道家常菜，养肺润肺过秋天

俗话说“秋养肺”，夏季多雨潮湿，立秋后气候会逐渐变得干燥，容易引起咳嗽痰多，对肺部伤害比较大，所以“养肺”要重视起来。可以从饮食上调节，多吃些“养肺菜”，抓住立秋后的“养肺黄金期”，让你精神饱满过秋天。今天给大家推荐几道菜，养肺润肺，舒服度秋。

一、南瓜蒸百合

准备贝贝南瓜、干百合、红枣、冰糖。

1、红枣洗干净备用，干百合用清水浸泡一小时，泡发后洗干净。贝贝南瓜把顶部削开，挖掉瓜瓤，洗干净后放入红枣、百合，加入适量冰糖，盖上削掉的顶部。

2、蒸锅加水烧开，放入南瓜用中火蒸15分钟，即可出锅，吃起来香甜可口，特别滋润。

二、山药红豆糕

准备山药、红豆、白糖、牛奶。

1、红豆洗干净，用水浸泡一个晚上，倒入高压锅里，加水没过红豆，煮开后小火煮20分钟后关火，捞出煮烂的红豆沥干水分，倒入适量白糖搅拌均匀，静置2小时，制成蜜红豆。

2、山药去皮洗干净，切成小段，放入盘中装好，开水上蒸锅中火蒸15分钟，取出山药放入大碗中，用工具压成山药泥，加入蜜红豆、纯牛奶，搅拌混合均匀。

3、准备一个模具，倒入混合好的红豆山药泥，压实后抹平，倒扣过来脱模，切成小块即可食用，吃起来香甜软糯。

三、白萝卜肉丸汤

准备五花肉、淀粉、鸡蛋、白萝卜、食盐、生抽、蚝油、胡椒粉、香葱、生姜、料酒、食用油。

1、五花肉去皮，剁成肉馅，加入切碎的葱花、姜末，打入一个鸡蛋，放入食盐、生抽、料酒、蚝油、淀粉、胡椒粉、食用油，用筷子搅拌至均匀粘稠。

2、白萝卜去皮，洗干净后切丝。锅里放入猪油，倒入白萝卜丝大火翻炒一会儿，变软后加入清水煮开，用手把肉馅团成丸子，放入锅里煮一会儿，全部浮起后加入食盐、鸡精调味，即可出锅。

四、莲藕排骨汤

准备干黄豆、莲藕、排骨、香葱、生姜、料酒、食盐、食用油。

1、干黄豆提前泡发，洗干净备用。排骨剁成块，用水泡一小时，然后冷水下锅，加入葱结、姜片、料酒，大火煮5分钟，撇掉浮沫，捞出排骨冲洗干净备用，把焯水的汤汁过滤一下备用。

2、莲藕去皮洗干净，切成滚刀块。砂锅里放入适量清水，加入排骨、黄豆、葱结、姜片，大火煮开后小火煮40分钟，排骨软烂后放入莲藕块，加入适量食盐，继续煮20分钟，即可出锅。

五、菠菜拌金针菇

准备菠菜、金针菇、蒜瓣、小米椒、蚝油、生抽、食盐、白糖、香油。

1、菠菜摘洗干净，切掉根部备用。金针菇撕成细条，洗干净备用。烧一锅开水，放入少量食盐、食用油，放入菠菜、金针菇煮1分钟，变软后捞出过凉水，沥干水分备用。

2、蒜瓣去皮切末，小米椒切圈，放入碗中泼入热油炝出香味，加入食盐、白糖、生抽、蚝油搅拌均匀，浇在菠菜、金针菇上翻拌均匀即可。

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