珍珠糯米丸子口感香糯、软嫩鲜香、非常地美味！亮晶晶的糯米果然像传说中的珍珠一样覆盖在丸子表面、让人食欲大增！用臻米折叠锅来蒸，透过透明的盖子可以看见丸子在蒸汽的作用下变熟，超方便的！

By 尝尝好味道 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 猪肉馅 300g
• 糯米 200g
• 蚝油 1勺
• 生抽 1勺
• 盐 2勺
• 十三香 少许
• 番薯粉 2勺
• 葱 少许
• 胡萝卜 一根

做法步骤

1、挑选新鲜的里脊肉，也可以买带一点点肥肉的。

2、糯米最好选这种，这个是老家自己种的糯米特别香。

3、加入适量清水浸泡一小时。这是浸泡好的糯米，沥干水份。

4、里脊肉切大块放入搅拌机。开始绞肉功能，轻轻按10秒。搅好的里脊肉肉质细腻。

5、胡萝卜也一样搅成末。

6、肉末跟胡萝卜一起放容器【胡萝卜末留出1/3】

7、加盐2勺。

8、蚝油一勺。

9、生抽加一勺。

10、番薯粉加2勺。搅拌均匀使劲摔，多摔几下口感更加好。

11、剩下的1/3胡萝卜跟糯米拌在一起。

12、拌好的馅揪一小团放于掌心，搓成小圆球。

13、肉丸子在糯米里滚一圈，再用手轻轻捏一下让糯米跟紧实。

14、胡萝卜切小圆片，把丸子放在上面。

15、把盘子放入锅里加上纯净水，开关转到25分钟。

16、珍珠颗粒发亮吃起来非常有劲，轻轻一咬肉质软嫩鲜香、非常地美味！

以上内容由最懂您美食态度的【豆果美食】提供。美食是美好生活的起点，一日三餐吃点什么？做点什么？豆果告诉您。

来豆果美食，轻松踏上美好乐活时光。

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。