大家好。我是小贝，我喜欢给家人做美味的家常菜。其中，香菇炖豆腐是我们家的招牌菜之一。每当有亲朋好友来家里做客，我都会为他们准备这道菜，不仅好吃，而且制作简单，今天我就来给大家分享一下我的做法。

1、香菇炖豆腐 食材明细

首先，让我们看看需要哪些食材：

干香菇：10个

嫩豆腐：1块

葱姜蒜：适量

鸡精：适量

生抽：适量

料酒：适量

清水：适量

食用油：适量

这些食材应该都很容易在超市或者菜市场找到。其中，最重要的当然是干香菇和豆腐。干香菇具有浓郁的香味和鲜美的口感，而豆腐则是一种非常健康的食材，不仅可以降低血脂，还有助于排毒养颜。

2、制作步骤

接下来，让我们看看制作步骤：

第一步：将干香菇洗净，用温水泡软。泡软后的香菇切成小块备用。

第二步：将豆腐切成小块。

第三步：葱姜蒜切末备用。

第四步：热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。

第五步：放入泡好水的香菇，翻炒均匀。

第六步：加入料酒，再放入切好的豆腐。

第七步：加清水，水量要稍微多一点。煮开后转小火煮20分钟。

第八步：加入生抽，适量的鸡精，继续煮10分钟左右直至汤汁变浓。

第九步：出锅前可以撒上一些葱花作为装饰，增加颜值。

至此，一道美味又健康的香菇炖豆腐就制作完成了。这道菜不仅简单易做，而且口感鲜美，香气扑鼻，汤汁浓郁，非常适合秋季食用。

总结

香菇炖豆腐是一道美味健康，简单易做的家常菜。只需要几个简单的步骤就能制作出美味的菜品，非常适合忙碌的上班族和家庭主妇。如果你想为家人做一道美味的晚餐或者迎接客人来访，不妨试一下这道菜吧。