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切土豆丝(你还不知道怎么切土豆丝吗?)

2023年11月08日 靓嘟嘟 浏览量:

土豆是一种食材,尤其是土豆丝。应该是所有人喜欢吃的一种菜。它的做法也很多。切土豆也有很多种方法,今天就以土豆丝为例,教大家如何切好土豆丝。

首先我们拿一个削好的土豆过来,土豆表面是凹凸不平的,这样就会影响到我们切土豆丝,所以我们要在土豆的一面切上一刀,切平,这样切过了之后,土豆就能够很平稳地放在菜板上面了。像这样

现在我们先把土豆切成薄片状,切成薄片再切成丝,切的时候菜刀要垂直菜板切,也就是菜刀垂直90度直角切土豆,这样切出来的土豆片厚度会比较均匀一些。

土豆片切好了之后,我们把土豆皮叠在一起,然后把它按平,让每片土豆都能够叠着平铺在菜板上面,接下来就可以开始切土豆丝了。切土豆丝的时候,这里大家还要学会一个技巧,因为现在土豆片比较薄,我们在切的时候,要利用手掌来控制好刀距,这样就不容易会切到手指头了。我们的一只手稍微往里面握,然后利用手指上面的关节处,抵住菜刀切,这样就可以控制好每次的刀距,就可以使切出来的土豆丝大小比较均匀,而且这样切还不容易切到手指。

一开始不要追求速度,要慢慢的切,尽量切均匀。先找到手感,然后就会越来越熟练,越来越快。

切好的土豆丝冲洗几遍 这样就可以了 你学会了吗?

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