美味不可挡，好吃停不了。

By 我煮粮源

用料

• 主面团材料
• 高筋面粉 250克
• 酵母 3克
• 牛奶 110克
• 奶粉 10克
• 盐 3克
• 白砂糖 50克
• 鸡蛋 1个
• 黄油 20克
• 酥皮材料
• 黄油 60克
• 白砂糖 50克
• 低筋面粉 80克
• 奶粉 10克
• 鸡蛋黄（刷蛋液） 1个

做法步骤

1、把高粉☞酵母☞盐☞白砂糖☞鸡蛋☞奶粉倒进面包机，按(和面档)搅拌60分钟。装盘用保鲜膜包裹，放入预热好的焗炉。(焗炉按发酵档28度，80分钟，发至2倍大)。焗炉切记加入一碗热水，帮助醒发过程面团不会过干过硬。

2、按扁排气，不要搓。

3、分成50克一份，可以做9个。

4、盖上保鲜膜，放入焗炉(按之前的发酵方法)醒发至2倍大。

5、把黄油☞白砂糖☞奶粉☞低筋面粉，放入面包机，按(和面档)搅拌30分钟，用保鲜膜包裹好冷藏。

6、再分成9个小等份，裹上保鲜膜再次冷藏。

7、醒发好两倍的面包。

8、用保鲜膜包裹皮酥，压扁搓平。

9、把皮酥放在面包上。

10、每一个涂上鸡蛋液。

11、预热焗炉，上下火200度，15分钟。

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