老妈怕我不做饭，给我买了好多肉肉，切成条块状屯在冰箱里，一直没空做，这周比较空，就想着消耗掉一点物资。再加上昨晚睡前特别想吃#烧烤#的冲动，满足自己一下下吧

By 采蘑菇滴小黄豆

用料

• 五花肉 250克
• 生姜 2块
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 孜然粉 1勺
• 老干妈 0.5勺
• 黑胡椒粉 适量
• 料酒 3勺
• 菜籽油 3匙

做法步骤

1、五花肉切片，生姜切沫，加入上述调料腌制。原谅我的渣刀工，切不了片，只能切块了

2、冰箱冷藏一晚上。腌久一点更入味哈～

3、第二天拿出来。烤盘铺锡箔纸，刷油。

4、铺肉，肉上也刷一层油

5、进烤箱，210℃，20分钟。具体时间根据肉片薄厚会有区别，大家注意观察烤箱动态哦

6、出锅喽～切的厚的盆友有可以像我一样，剪成小块再吃。

7、配上自制泡菜，yummy～

小贴士

1.腌肉的时候，可以直接将肉放在保鲜袋里腌，既方便洗碗，又方便揉捏肉肉，使酱料包裹更均匀哟～ 2.腌制时间尽量久一点，可以让肉更入味。我腌了差不多将近20个小时后面都不需要加其他调料，味道刚刚好。天气热记得放冰箱哦

五花肉的营养功效

1.补充蛋白质

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

2.补肾养血

猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。

3.润燥

猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。

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