大家好，我是小董，一个爱做饭又怕长肉的90后，每天用简单的食材做出美味的菜品！

西葫芦是我们餐桌上常吃的一种食品之一，味道和它的颜色一样鲜美，西葫芦具有很好的瘦身功效，同时还含有丰富的维生素，能改善皮肤的颜色，补充肌肤的水分，而且西葫芦含有较多的维生素C，葡萄糖等营养物质，而且含钙量非常的高。

木耳是一种菌类，在生活中不管是做炒菜还是做凉拌菜都是百搭。今天我们就用这几样食材，做一道经典的美味的家常菜，做法家常而且简单，连汤汁拌米饭也非常的好吃。喜欢在家做饭的朋友可以试着给家人做一道这样家常美味。

——【木耳西葫芦炖肉片】——

【主要食材】：木耳，西葫芦，猪肉，淀粉，葱，姜，蒜，干辣椒

【调料】：盐，生抽，料酒，十三香，蚝油

【具体制作步骤】：

1、首先我们将准备好的食材清洗干净，然后我们将准备好的木耳提前泡发，用热水浸泡，然后我们将西葫芦去头去尾，切成菱形片；

2、然后我们将准备的猪肉切成片；将葱切成片状，姜切成丝，干辣椒切成段，蒜拍碎剁成末，盛入盘中备用

3、锅中烧水，大火烧开，然后倒入泡发的木耳，烧开，焯水大约1分钟左右即可，然后捞出控水备用

4、锅中倒入油，油热之后放入猪肉煸炒，煸炒出猪油倒入适量的料酒，然后再倒入切好的葱，姜，蒜，干辣椒炒香，然后倒入适量的生抽，盐，蚝油，十三香，翻炒均匀之后倒入切好的西葫芦

5、然后倒入木耳，翻炒一会儿，将西葫芦炒软之后放入切好的蒜末，然后再倒入水淀粉勾芡，炖煮1分钟左右，汤汁浓稠即可出锅。

好了，这样一道简单又美味的木耳西葫芦炖肉片就做好了，香辣美味，营养丰富，而且做法超级家常。

【烹饪小贴士】：

1、木耳一定要提前泡发，这样更容易炒熟

2、喜欢吃辣椒的朋友可以搭配青辣椒，

3、木耳焯水更容易熟，做出来不夹生

大家对于木耳西葫芦炖肉片有什么好的建议和方法呢？欢迎大家在评论区留言讨论，感谢大家的关注与支持！

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