提起广东的一种客家菜，有人说客人酿豆腐，有人提到盐焗海鳌虾，也有人提到客家牛肉粉。其实，若让我说的话，最具有特色的当属窑鸡了。秋风起，黄焖鸡先搁置，趁着天气正好，不燥不热，微风正好，正是出游的好时机，是否缺大家一个农家乐呢？有农家乐怎么能没有窑鸡呢！所以在一片又一片的田野上，你会看到很多隆起的小灶，那里藏着一只又一只活色生色的窑鸡，还有玉米、红薯等等。那这玩法是怎么样呢，下面带大家一起来看看！

文/老虎头上的兔子

说到这个窑鸡，其实大部分还是很在行的，这活动在广东这边是很受欢迎的，成为出游郊游的一种时尚，人们越来越向往反璞归真的感觉。不仅在广东，在其他地方也是很觉见的。这做法跟黄焖鸡一点也不同，因为这样的窑鸡非常地接地气，很原始，在田地里完成的。对于一些从未了解过的朋友，还听小编今天慢慢道来。

这窑鸡也经出现在一些农家菜的菜单上，而且是很受欢迎的那种，就算自己不能亲身的经历，还是很想尝尝那个味道的。当你约上几个小伙伴在田野上撒野的时候，不要忘了这个玩法哦，既能享受过程 ，又能得到美味，是你消遣寻乐的好选择！那么这个有着特殊做法的窑鸡到底是怎么做的呢？不要着急，今天我们就把这个窑鸡的做法跟大家分享一下，感兴趣的宝宝们快来看看吧！

原料：童子鸡、盐、葱、姜、料酒、生抽、蜂蜜、柴枝、纸、土、石块或砖头、铝箔纸

做法：

1、将童子鸡洗净并用盐、葱、姜、料酒、生抽、蜂蜜腌制起来，为了入味，请将腌制的时间定在1-2小时左右。

2、用土、石块或砖头搭成一个窑形，然后用柴枝、纸进行点燃，然后将窑烧热。待窑上面的石块又或者是砖块烧得差不多的时候，这个时候再将火熄灭。

3、用铝箔纸将腌制好的童子鸡包裹好，然后放到窑里面，最后再把整个窑上面的石块又或者是土块压平，将鸡盖住。

4、大约40分钟左右后，你就可以从窑中把鸡取出来了。打开铝箔纸的那一刻，你就可以感觉到香气扑鼻而来哦！

这就是广东窑鸡的做法哦，各位宝宝们在看了图片中的美食之后，是不是有一种垂涎欲滴的冲动呢？如果有条件的话，不妨学着制作一下吧！

有些宝宝们会说：东西都已经准备好了，现在就差一只鸡了。那么也没有关系，你还可以将鸡换成番薯、玉米、栗子、芋头等等，这样做出来的美食也相当的好吃呢！

好了，有关于广东窑鸡的做法就为大家介绍到这里了，想尝试的宝宝们赶紧做起来吧！做美食，我们可是认真的！