#挑战30天在头条写日记#

又下了两天雨，对于花草蔬菜来说可谓是久旱逢甘霖，是及时雨，不亚于雪中送炭。雨后的花花草草喝饱了水，都精精神神、水水灵灵。变化最明显的还是院子里的韭菜和芝麻菜。

上次的两天绵绵细雨似乎是唤醒了沉睡的芝麻菜，一场透雨，芝麻菜长出了数不清的新芽，叶片也变得鲜嫩油绿，几天以后就是一片郁郁葱葱。

摘了一些嫩尖嫩叶，味道特别鲜香，没有了暴晒时候的辛辣刺激味道，感觉又找回了春天的柔和馨香芝麻味，尤其是生食就更加明显。炎炎夏日食欲缺缺的时候，摘几根新鲜的芝麻菜枝叶，洗净直接吃或者拌沙拉，尤其刺激味蕾，开胃提神。

雨后芝麻菜开启了疯长模式，采收了不少，嫩的鲜食，老一点儿的就焯水做馅，包饺子、做馅饼味道都不错，是一种比较容易接受的大众化味道。

焯水后的芝麻菜，没有了固有的辛辣味道，少了芝麻菜的特殊辛香，似乎每个人都能接受了。这样夏季芝麻菜偏老的时候也不用浪费了，可以包饺子、烙馅饼。

鲜芝麻菜的味道很特别，喜欢的人可能非常喜欢，不喜欢的人往往避之不及。我家就是如此，鲜芝麻菜我和女儿爱吃，先生尝了一口就再也不吃了，不过做成饺子、馅饼先生说味道不错，看来熟食比较容易接受。

芝麻菜是去年初夏种的，经历了完整的春夏秋冬，基本上都是粗放管理，一直都长得很好，盛夏缺水，叶片比较老，口感下降明显，更适合做馅。但是它的生命力不是一般的顽强，能和苦菜比拟。

耐寒性也很卓越，北京地区室外越冬无压力，完全可以无保护越冬，是多年生宿根草本。去年开花结籽后并没有枯死，修剪以后继续发新枝嫩芽。以为它冬天会冻死了，没想到今年春季它早早地发芽了，又重复了一遍开花结籽的过程。现在是再一次修剪了结籽的残枝，底部重新发芽抽枝，而且植株越来越粗壮。

作为十字花科的一员，芝麻菜的花儿像油菜花，是四个花瓣儿的小黄花，果荚也像油菜种荚，只是种子更小巧了。因为发现它是多年生，不用每年都种，今年就不采收种子了，毕竟种一次可以多年采收。看看明年有没有自播苗，如果有就更省心省力，即使过几年这些芝麻菜老化活性下降，也有自播苗接替，完全可以实现自播繁殖，甚至弋为野生。

芝麻菜也很耐贫瘠，基本不用施肥就能很好的生长，当然合理施肥会长得更好。它的另一个优点是抗病虫害，除了春季偶尔有轻微潜叶蝇为害以外，其它病虫害很少发现，就连泛滥成灾的蜗牛都不吃。

芝麻菜就是一种耐寒、耐旱、耐贫瘠，又抗病虫害的优秀的绿叶蔬菜，虽然现在还很小众，相信用不了多久就会普遍种植，毕竟它好吃、易种、价高。