今儿做的这道香煎五花肉，方便快捷10分钟不到，也一点不费事，煎好的五花肉下酒、下饭、卷饼都不错。

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香煎五花肉

图文 |泽瑞妈妈

五花肉300克烤肉酱40克蚝油15克大蒜6瓣姜适量料酒1茶匙

1. 食材：去皮五花肉、烤肉酱。

2. 五花肉切薄片。

3. 大蒜切末、姜切片。

4. 切好的五花肉放入大碗中，加入切好的蒜末、姜片、料酒、蚝油、烤肉酱。

5. 抓匀腌渍2小时以上。（可以提前一晚上腌渍，第二天早晨用正好）

6. 腌渍好的五花肉取出，锅中刷少许底油，放入腌渍好的五花肉煎制。

7. 煎至两边微微有焦色，撒些熟芝麻拌匀即可出锅。

8. 成品！用来卷饼，夹烧饼最是适合。

小窍门：

1、最好选用平底锅。

2、吃的时候可以配上一生菜可解腻。

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~~ By 泽瑞妈妈 ~~

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