炒鸡料粉配比；

八角75克，麻椒73克，花椒100克，白芷200克，香菜籽50克，灵芝50克，肉桂75克，草果150克，小茴香52克，荜拔50克，香叶51克，香菇55克，白扣50克，砂仁50克，肉扣51克，黄芪25克，陈皮50克，丁香二十五个，辛夷45克，沙姜50克，槟榔50克，千里香53克，竹叶青50克，一口钟50克，甘草30克，黄栀子150克，熟芝麻300克，香砂仁200克，紫苏100克，

制作过程；

盐5克，味精50克，鸡粉5克，料粉5克，黄豆酱油15克，炒鸡粉5克，混合油200克（猪油120克，花生油80克，），青杭椒50克（切片），红杭椒50克（切片），高汤1500克，大葱段80克，姜片80克，蒜片80克，蜂蜜20克，米醋20克，老抽10克，

老公鸡2000克（斩五厘米块，清洗干净），

锅内加入混合油烧至五成热，加入鸡块煸干水份，加入葱段，姜片，蒜片煸炒出香味，加入高汤，盐，味精，鸡粉，料粉，酱油烧开倒入高压锅内，上汽压制十五分钟，将加工好的鸡块倒入锅内，加入青杭椒，红杭椒，蜂蜜，米醋大火收汁即可。