广东的云吞上海的馄饨到了重庆就叫做抄手，继承了重庆人麻辣鲜香的口感，变得火辣辣起来，在重庆早中晚三顿都可以吃抄手，一碗热腾腾的抄手，满满的碳水化合物快乐，重庆人如今也有了不少的改变，一碗抄手可以红汤也可以拌，还能沾水呢？

沾水抄手其实就是清汤抄手加一个蘸碟，可以吃清淡也能吃麻辣，适合各种人群，在重庆的大街小巷你都能吃到好吃的抄手，而在南岸区这家抄手店却太拽了，老板直接取名拽抄手，这家店的位置偏僻，藏在大楼的底商门面里，听着好像不错，但其实这栋大楼很萧条，附近空置了很多，而拽抄手在这边大隐隐于市，却不愁生意，每天都生意火爆。

这家店店面很小，如果不是专门找过来根本不会注意，里面装修简单，就是靠墙放了两排木板用作桌子，包好的馄饨抄手还有大锅都只能摆在门口，店里就两位阿姨，不爱说话，但是手速很快，在门口包抄手然后很快就端上桌，只能说这种敢在门口展露无疑的操作，相信对其肉馅和食材都是很有自信。他们家开了十几年，店里除了抄手饺子，还有面条，佐料就一般，胜在价格便宜，2两的小面五块钱一碗，而且分量很足，估计有三两多，适合附近上班族中午过来吃一顿简单的午餐。

他们家是一家良心店，只能用物美价廉来形容，重庆小面的味道不够正宗，豌杂面也不够特色，主打不是味道，但是价格实惠，亲民友好，还能吃饱，网上还有优惠券可以便宜一两块钱，而电力的沾水抄手那堪称一绝，个头很大，6元一两吃一两就够了，蘸着调料吃特别棒，而且给得配菜还很多，6元钱有主食有荤有数，吃完还能喝面汤，真的是太过瘾了。

这个抄手好吃的关键点就是红油蘸碟，是重庆传统的红油辣子，里面的辣子很香，辣度一般，放了很多葱花提味，口感鲜香还带着微微的回甜，最适合用来配抄手了。门口的操作台上摆了十几种佐料，融合在一起真的是太香了，口感丰富让人意犹未尽，一碗抄手看着清淡，其实汤底很鲜美，虽然不是什么大骨汤，但是放了猪油口感醇厚，最适合在饭后原汤化原食，而且寒冷的大冬天来这么一碗热气腾腾的抄手，简直是暖胃又暖心。

这附近有很多小馆子，地方不大，但是味道不错，专门就是为了南坪商圈的上班族所准备，如果你喜欢吃抄手或者说才出来工作手头不宽裕可以来这家试一试，但是专门跑来打卡就不太划算了，毕竟重庆好吃的抄手太多了，不知道你最爱哪一家呢？