过几天就是端午节了，虽然现在超市有很多卖粽子的，但是还是喜欢自己亲手包粽子，不管是口味还是心里，都会感觉自己做出来要比买的好，吃起来放心，而且有一种成就感。哈哈！我今天要做肉馅的，家人都喜欢肉馅的。

准备材料：

檽米5斤

五花肉2斤

粽叶100张

1.提前一天把五花肉准备好，2斤五花肉切成大块

2.放盐12克，酱油适量，老姜一大片，味精适量，放冰箱腌制一晚上

3.檽米5斤洗净泡2小时左右

4.粽叶大概100张（大号粽叶我用一百张剩余6张），洗净，放锅中煮开一分钟

5.檽米沥一下水分，檽米中加16克盐，适量酱油拌匀，拿两片粽叶折成漏斗形，放入一勺檽米，在放一片腌制好的五花肉，再放檽米把它压一下

6.包好后放入锅中，水一定要摸过粽子，煮开一定要用小火，煮一小时四十分钟，再焖三十分钟就可以享用啦！味道非常的香檽，盐味也适中