强势寒潮来袭之际，Riom为大家带来超暖心暖胃的<芋泥波波奶茶>教程！

这款热销奶茶一经上线，就从秋初爆红到现在！更有一上午就卖出500杯的高销量!!

浓香芋泥+Q爽波霸+醇厚奶茶，制作简便、美味升级快来一起学它！学它！学它！

01 芋泥部分

· 芋头250g、鲜牛奶1袋、紫薯 50g、冰糖20g

02 奶茶部分

· 果糖20g、全脂牛奶130g、红茶20g、水500g、淡奶 50g

03 波波部分

· 波霸珍珠适量、水 500g、清水500g

04 制作步骤

1、芋头、红薯去皮、切块、蒸熟；在平底锅内加入糖、牛奶、蒸熟的芋头和红薯，开小火或文火，一边加热，一边捣成泥、搅拌均匀；做好的芋泥，盛起备用。

2、烧开500g水，水开后直接关火，放红茶茶叶，盖上锅盖闷15分钟；闷好后用纱布过滤茶叶，往茶水中依次倒入果糖、淡奶、牛奶，搅拌均匀后，备用。

3、将适量珍珠取出，锅内加500g水、开火，煮熟珍珠（如果要煮一整包珍珠，看情况增加水量，水位应是珍珠的2倍高）；捞起煮好的珍珠，放入备好的清水内，用筷子分开黏住的珍珠后，再盛起备用。

4、取出准备好的杯子，用勺子把芋泥沿着杯壁内涂抹；涂抹好后，再往杯子里加入1勺芋泥、2勺珍珠，最后倒入奶茶，芋泥波霸奶茶就完成了~

Tips：奶茶部分一定要用果糖，如果没有果糖可买，可用葡萄糖浆或者其他单糖代替。

今天的分享就到这里啦，对于教程还有什么疑问，可以评论或私信我~ 更多有趣有料烘焙资讯、教程，请持续关注我哦~