先把薏米用清水快速漂洗干净，摊开晾干表面的生水后，就可以开始动手炒制了。炒制方法很简单，把小薏米倒入炒锅，全程开最小火，耐心地慢慢翻炒至表皮微微焦黄，有明显的焦香味出来就可以了，注意别炒糊了。

用法:炒焦黄的薏米，用开水冲泡，每天一杯即可。(适量炒薏米15克泡水，水量300毫升左右，开水也行，纯净水亦可，浸泡一晚，第二天起来，加点开水，空腹喝下，效果好。）

炒薏米的作用:

1、生薏米性偏凉，经常煮喝容易伤身体元气，但炒薏米就温和多了，健脾的作用增强，甚至可以调理脾虚引起的腹泻。2、炒薏米有烘焙过的焦香，还能理气解郁，舒缓心中郁闷。

3、薏米中含有丰富的蛋白质分解酵素，能使皮肤角质软化，对皮肤赘疣、粗糙不光滑者，有一定效果。

4、利水消肿、清热排脓，对体质原因导致的面部粉刺、皮肤粗糙、色素斑点、痘痘有明显效果。