说起白酒界的“大佬”们，广大酒友们最先会想到谁呢？

有人觉得是茅台，这么说也没错，毕竟茅台作为我国的国酒，无论是饮用价值、收藏价值都比其他产品高。

但也有人觉得是二锅头，为什么会如此呢？茅台毕竟是属于高端酒，其天花板级别的售价，注定无法在百姓中推广。要说销量最好的“大佬”的话，还是得接地气，经济又亲民二锅头。

一提起二锅头最广为人知的品牌就是红星与牛栏山了，但小编要指出的一点是，可能有不少喝过几年二锅头的朋友不知道二锅头酒到底是什么，它和其他类型的酒有什么区别，同样是二锅头的红星和牛栏山之间又有什么区别。

第一点 何为二锅头

二锅头是老北京人酒桌上的传统白酒，属于普通白酒的一种，在当地被老百姓们叫作“二雷子”。

其酿造过程就是，原料要经过二口锅子烧煮而形成“锅头”酒，这样酿制的酒纯而无杂味很受消费者欢迎。

第二点 红星与牛栏山有什么区别呢？

行家表示：两者根本不在一个级别上。

①品牌创立时间不同

红星二锅头是1949年为庆祝新中国成立的，那时候的红星带动了整个制酒行业的崛起，牛栏山属于是后起之秀了。牛栏山出现于1952年，照这样算的话，红星应该算是牛栏山的师傅了。

②制酒用料各不相同

红星做为二锅头中的老品牌，采用的都是传统工艺，属于固态法纯粮酒，原料方面采用了优质高粱和其他纯谷粮。

而牛栏山在粮食用料中加入了部分食用香料，表明其所加香料均在国家标准范围内。

它的做法还算诚实，酒瓶上直接标有各种添加剂，因此就算大家都知道它不是纯酿酒，但也还是乐意购买。

③两者的味道不同

纯粮酿红星其饮口感虽然辣但不易上头。让很多老酒友感觉味道很地道。

而牛栏山，刚刚入口的时候有些辣，但总体清爽甘冽，不会粘在嘴里，喝起来非常的爽。

在味道层面上，两者各有其特点，没有孰优孰劣之分，味道有上百种之多，好喝与否主要还是个人说了算。

但是从总体上对两者的市场表现进行分析，就会发现有红星如今的知名度不如牛栏山。

原因之一是红星宣传这块做的不是太好。当牛栏山的广告漫天飞舞时，却看不到红星。

原因之二是红星创新这一块没有做到位。牛栏山覆盖范围较广，各种香型的酒面面俱到，而红星的产品较为单一，与年轻群体的饮酒习惯不符，虽在近几年推出绵柔型产品系列，但是酒友们的喝酒习惯很难在短时间内转变。

饮酒时，小编建议各位还是选择一些大厂的纯粮酒，这样的酒经喝起来比较稳当。如果不知道哪些是好酒，就看看下面两款吧。

五粮春

这是川派酒中非常典型的类型之一，也是多粮浓香酒中销量最好的一款，在市场上的口碑一直非常好。外观的设计很有特点，做工很特别。酒体通透，香醇浓郁、整体口感柔和甘甜、下喉非常顺滑不呛人。

汉董大师酒大雅

这款酒是贵系酱香酒的经典代表之一，来自位于茅台镇并拥有32年酿酒历史的汉董酒厂。它酱香浓郁，口味正宗，深得广大酒友的喜爱。按理来说茅台镇居民就生活在茅台酒厂旁边，自然是更喜茅台，但奇怪的是他们平日里喝的就是这款酒，可能是因为汉董酒厂所用的工艺和原料与茅台类似，所以酒的味道也和茅台相近。