荷气夜来雨，百鸟清昼迟。

今日，我们迎来了二十四节气中的夏至。

夏至是二十四节气中最早被确定的一个节气。公元前七世纪，古人就学会采用土圭测日影，从而确定了夏至。

今天太阳直射地球的北回归线，北半球昼最长夜最短，阳气到达极致，也是一年中极有诗意的一天。

诗人们留下了无数关于夏至的诗句，宋代诗人杨万里写道：“夕凉恰恰好溪行，暮色催人底急生。半路蛙声迎步止，一荧松火隔篱明。”惬意的夏日，跃然笔尖。

唐代诗人元稹说夏至这天“处处闻蝉响，须知五月中”，意思就是“知了在声声叫着夏天”，也正是大家小时候对夏天的深刻印象吧。

夏至一到，意味着盛夏帷幕徐徐拉开。

民间至今流传着《夏至九九歌》，讲述夏季天气与日常生活的变化——

夏至入头九，羽扇握在手；

二九一十八，脱冠着罗纱；

三九二十七，出门汗欲滴；

四九三十六，卷席露天宿；

五九四十五，炎秋似老虎；

六九五十四，乘凉进庙祠；

七九六十三，床头摸被单；

八九七十二，子夜寻棉被；

九九八十一，开柜拿棉衣。

夏至时值麦收，自古以来，人们在这一天庆祝丰收、祭祀祖先，俗称“做夏至”，人们感谢天赐丰收，又祈求获得“秋报”。

不过你知道吗？在浙江绍兴有一句俚语：“嬉，要嬉夏至日。”

这一天人们可以好好嬉闹玩耍一番，民间活动十分丰富，有赛龙舟、唱大戏等等。

据传因为气候原因，自明清以来，绍兴的龙舟竞渡不是端午，而是在夏至，一直流传至今。

夏至这天，不仅好玩，也好“吃”。

“冬至馄饨夏至面”，夏至吃面是我国很多地区的习俗，“吃过夏至面，一天短一线”。夏至新麦已登场，吃面也有“尝新”的意思。

在江南一带，面条品种多，如阳春面、干汤面、肉丝面、三鲜面、过桥面及麻油凉拌面等，而北方则是打卤面和炸酱面。

此外，在江南，人们还会在夏至日吃麦粽、角黍、李子、馄饨等。

有些地方擀面为薄饼，烤熟，夹以青菜、豆荚、豆腐、及腊肉等，祭祖后食用，俗谓“夏至饼”。

而夏至养生，则讲究吃点“苦”。

夏至到暑热渐起，此时是一年中人体代谢最旺盛的时节，人的消化功能相对较弱，因此，饮食宜清淡可口，避免油腻、难消化的食品；厚味肥腻之品宜少勿多，以免化热生风，激发疔疮之疾。

夏季因为多汗，体内的盐分损失过多，此时应该多食酸味以固表，多食苦味以清心。夏至除了饮食清淡，还可多吃苦菜类蔬菜，如苦瓜、香菜等，因苦味食物具有除燥祛湿、清凉解暑、促进食欲等作用。