这里教荷叶包饭，核心技术秘制配方全教

荷叶包饭，是广东省传统的吃食，属于粤菜系。这是一种用荷叶包裹着饭蒸熟而成的方便食品，为岭南地区美食。“泮塘十里尽荷塘，姐*朝来采摘忙，不摘荷花摘荷叶，饭包荷叶比花香。”这首清末《羊城竹枝词》正好是荷叶饭的写照。

每当炎热的夏季，广东人有用荷叶做饭、煮粥、煲汤，以消暑解热的饮食习俗。其实此举源远流长，古已有之。古人吃“荷叶包饭”，还有一段故事。南梁时，侯景攻破了建康，自己当上了皇帝。被软禁的萧衍一生信佛，较后却被活活地饿死。南梁大将陈霸先起数十万大军从江陵出发，杀向建康。经过激战，候景抵敌不过，只好带十多个随从乘小船逃走，却在半路上被部下杀死。从此南朝四分五裂。 每当炎热的夏季

从此南朝四分五裂。 每当炎热的夏季广东人有用荷叶做饭、煮粥、煲汤，以消暑解热的饮食习俗。其实此举源远流长，古已有之。 古人吃“荷叶包饭”，还有一段故事。南梁时，侯景攻破了建康，自己当上了皇帝。被软禁的萧衍一生信佛，较后却被活活地饿死。南梁大将陈霸先起数十万大军从江陵出发，杀向建康。经过激战，候景抵敌不过，只好带十多个随从乘小船逃走，却在半路上被部下杀死。从此南朝四分五裂。荷叶饭是一种用荷叶包裹着饭蒸熟而成的便当食物，为岭南美食。“泮塘十里尽荷塘，姐*朝来采摘忙，不摘荷花摘荷叶，饭包荷叶比花香。

明末清初屈大均曾于广东新语》载：“东莞以香粳杂鱼肉诸味，包荷叶蒸之，在里香透，名曰荷叶饭。”赞其选料精巧，风味诱人，品尝兼优，是一种可贵的名食。正本荷叶饭出现于一千四百年前，较早记载于《南北朝史话》：公元 557年，梁朝始兴郡太守陈霸先受命陈兵京口，抵挡北齐，粮食不继，本地民众以荷叶包裹着鸭肉的饭食送上前哨劳军，帮助陈兵打了胜仗。

荷叶碧绿，宽广而圆，稍厚而质软，叶体广泛网状纤维梗脉。且富含维生素和荷叶碱，清凉解热，去淤止血，既可保鲜，又可食疗，是一种志向的天然食物包装品。从此.荷叶饭作为岭南名吃，一贯久盛不衰，如今已被广州茶馆、酒家吸收为夏令星期美点，并传遍港、澳。

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