绿豆汤好喝，教你正确的熬制方法，绿豆易开花味道好

现在夏日来临了，很多小孩子都喜欢吃点凉爽的东西来降降火，但是很多凉凉的东西，比如说雪糕或者说是冰沙这样子的食物都有很多的添加剂。这样子就没与那么的健康了，再这里我强烈推荐给大家绿豆汤，说到绿豆汤就不得不说绿豆汤真的是一个好东西。

在炎炎夏日可以让大家降温解暑，变得更加有用。 而且因为绿豆的价格不是很贵，所以大家都是可以喝到这样一个好喝的绿豆汤的。平时虽然我们做出来的绿豆汤叫绿豆汤可是绿豆汤一般都是会带有一些红色的，这是为什么呢？

首先是因为绿豆汤会放一些碱，这样子的绿豆汤更容易煮熟，另外一个是因为绿豆汤的水质本来就不一样，尤其是南北地区的差异，那就更大了，这是为什么呢，我们大家都知道有酸和碱这两种不同的水，南方和北方的水就是因为酸和碱所以才不一样的。

首先我们需要来泡一下绿豆，这是因为绿豆的外壳会比较坚硬如果不是浸泡很久的话绿豆是不会那么容易煮入味的。这样子喝起来的汤更像是白开水一样，失去了本身的营养价值，我在这边是强烈推荐大家来制作绿豆汤的时候将绿豆提前浸泡四到五个销售又或者是有条件的话可以浸泡一个晚上。

这里用的水应该是凉水，因为我们的目的只是单纯的软化绿豆而已没有想把绿豆给煮出味道来，第二天我们就可以将绿豆倒入锅中用大火煮开之后呢。煮上三十分钟，等到绿豆都已经皮开肉绽之后呢，转小火继续慢炖，在出锅前一个小时，加入一些冰糖然后慢慢的熬制冰糖后就可以出锅了。