前几天到朋友家吃饭，朋友买了一条鱼亲自下厨做了酸菜鱼吃。把鱼肉片下来后，剩下的鱼骨部分朋友说有鱼骨吃着麻烦，又没有多少肉了，一般她都是直接扔了的。感觉挺浪费的，鱼骨的部分营养价值也是很丰富的，虽然没啥鱼肉了，但我们可以用来煎一下烧汤喝，或者做汤底都是非常不错的。

大家可别小看这些烦人的鱼骨，他们的营养价值可是很丰富的呢，鱼骨里含有丰富的钙质和微量元素，老年人经常吃可以防止骨质疏松，正在长身体的孩子多吃，对促进骨骼发育，长个子也是很有帮助的。值得一提的是，鱼骨中的多种微量元素，还有效促进钙的吸收。儿童经常食用鱼类，其生长发育比较快，大脑智力的发展也比较好。

这里要给大家分享的鱼骨做法是搭配青菜一起做的：鱼骨青菜汤。这道汤的做法特别简单，烧出来的汤味道特别鲜甜好喝，一点也不油腻，春天适合吃一些清淡甘甜的食物，喝它正合适。春天，这汤要常做给孩子吃，促进钙吸收，头脑聪明个头高，别错过。这食材很多人给扔了，拿来煲汤特鲜美，还能补钙，孩子多喝长高高。一起来看看详细做法吧。

准备食材：鳙鱼鱼骨头适量、青菜适量、油盐适量。

1、鱼骨洗干净切成段，青菜洗净待用。

2、加入少许盐腌制30分钟待用。

3、锅烧热，热锅凉油放入鱼骨煎至两面金黄。

4、锅里加入适量水大火煮开，加入煎好的鱼骨，大火煮12分钟。

5、接着加入青菜煮几分钟，最后下少许盐调味即可。

出锅盛碗即可上桌享用，这样一道家常版的：鱼骨青菜汤就做好啦。这样做出来的鱼汤鲜甜美味，而且荤素搭配营养更全面，鱼骨中含有丰富的钙质，长身体的孩子不妨多吃，清淡不油腻还补钙，适合全家老小一同享用，做法还很简单。好吃的做法分享给你，喜欢可以试试哦。

Lily美食谈小贴士：

1、做鱼片片下来的鱼骨别扔了，可以拿来煲汤非常不错的。

2、鱼骨稍微煎一下再煲汤，这样煲出来的汤更鲜香浓郁。

3、可以在鱼汤里加入少许的蔬菜或者豆腐一起煲鱼汤，味道也是非常鲜美的。

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