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二伏面(今日中伏吃一碗爽口二伏面,伏天“一天短一线”)

2023年11月08日 靓嘟嘟 浏览量:

全年之中暑气最盛的时期终于来了。今天,正式进入中伏!

三伏分为初伏、中伏和末伏。中伏,也叫二伏,可能是10天,也可能是20天。今年中伏为20天,从7月21日至8月9日,俗称“双中伏”或“俩中伏”。

进入中伏,我国大部分地区也就到了一年中最热的时段。

中伏正处在小暑和大暑之间,民间有“小暑接大暑,热到(得)无处躲”“小暑大暑,上蒸下煮”等说法,高温、高湿、高热的天气让人如在蒸笼之中。

“头伏饺子二伏面,三伏烙饼摊鸡蛋”,按照我国多数地区的食俗,中伏这天要吃面条。

中伏时节,所吃的面大多以过水面、凉面、冷面、醋卤面为主,清爽开胃又消暑。也有人“以热制热”喜吃热汤面,为出一身汗,进而带走体内的暑湿之邪。

来源 | 北京日报客户端责编 | 薛仁政 实习生 李筱琳

编辑:薛仁政

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