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怎么处理小龙虾(龙虾别只用清水洗,等于吃垃圾,教你小妙招加醋和盐,脏东西全跑)

2023年11月08日 靓嘟嘟 浏览量:

大家好,这里是【刘一手美食】,关注老刘,每天分享一道好吃又实用的家常菜


1、小龙虾:是甲壳纲、十足目、螯虾科水生动物


2、 今天刘嫂就来分享一下“清洗小龙虾的小技巧”做法,喜欢的朋友可以先收藏,有空自己试一下。

3、下面开始介绍所需要的食材:

龙虾、白醋、食盐


4、现在是吃小龙虾的季节,龙虾虽然好吃,但不是每个人都会清洗的,小龙虾是长在污秽的地方,身上有很多细菌的,如果处理不当,对身体有很大的危害,那怎样清洗小龙虾菜卫生呢,今天和大家分享一下清洗小龙虾的小技巧


5、先在小龙虾中放入两勺食盐,再放上白醋,用筷子搅拌搅拌,食盐有杀菌的功效,可以让小龙虾吸进去的脏东西吐出来,白醋有稀释脏东西的功效,然后浸泡半个小时,把虾外壳处理的更干净

6、买小龙虾一定要买带点青壳的,这种是半年左右的,肉质比较饱满。泡的时间倒时,找一个硬一点的刷子,蘸点水把小龙虾全身都刷一遍,虾就会刷的很干净。刷干净的小龙虾把虾头剪掉一点,黑色地方挑掉,再把虾须剪掉

7、最后在小龙虾尾部中间的一小块,轻轻一拉,虾线就拉出来了,完整的小龙虾就处理好了,这样处理非常干净,而且虾黄还在里面。再在小龙虾盆中倒入清水,轻轻的搅动,把小龙虾再次清洗一遍,动作太大虾黄会漏出来。沥干水分,小龙虾就清洗好了

8、小龙虾体内的蛋白质含量很高,且肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物


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