近日，家住阳澄湖镇的顾老伯在苏州市相城区阳澄湖人民医院配了几服中药，其中有个药叫附片，药师叮嘱他：“这个药一定要先煎一小时啊！”

顾老伯回家就想不通了，为什么这个药要先煎，他怪自己没问清楚先煎的方法，隔天就给医院打来电话了。阳澄湖人民医院中药房副主任中药师孙晖告诉顾老伯：“所谓先煎，就是将单独嘱咐要先煎的药清水浸泡半小时或40分钟，然后放入锅内用大火烧开，再用小火煎煮半小时左右，如果有特殊的嘱咐比如要煎1小时或者10分钟，那就遵照医生或者药师的嘱咐。先煎之后，再把其他泡好的药物一起放进煎药锅一起煎煮，大火烧开，熬半小时即可出锅。”

那么附片这味药为什么要先煎呢？据孙晖介绍道，附片是附子的切片形式又叫黑顺片，附子属中药温里药范畴，具有回阳救逆，补火助阳，散寒止痛等功效。附子是很好的中药，中医称之为“回阳救逆第一要药”，但是其含有毒性，炮制过后毒性降低了许多，但是仍然需要久煮来继续降低毒性。

据介绍，除了附子以外，中药中还有一些其他的药需要先煎，但是并不是所有需要先煎的都是因为有毒，要通过先煎减少毒性，还因为有些药的有效成分难以出来，或者有些药的特殊功效，“比如煅牡蛎，主要成分是碳酸钙，在水中溶解度很小，所以要先煎，并且时间稍长些也不要紧。还有一些其他特殊煎煮的药物，比如后下、烊化、包煎、另煎等等，所以，如果不会这些方法，在中药房取药时也可以问清楚!”孙晖举例道。

通讯员 顾毓虹 扬子晚报/紫牛新闻记者 张添翼

校对 李海慧