By LvZora

用料

• 粉丝 100g
• 海虾 按需准备
• 盐 适量
• 料酒 适量
• 蒜 1头
• 油 适量
• 蒸鱼豉油 适量
• 葱花 适量

做法步骤

1、虾洗净后，开背，去虾线

2、倒入适量料酒和盐，腌制30min

3、粉丝冷水浸泡30min

4、大蒜剁成蒜末，取三分之二，入油锅煎至金黄，与剩下的三分之一拌匀

5、粉丝铺底，虾背加入拌好的蒜末，在虾背出淋上蒸鱼豉油，上锅蒸8-10分钟

6、蒸好后，撒上葱花，起锅热油，油热后浇到葱花上，齐活

粉丝的营养功效

粉丝的营养成分主要是碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。粉丝有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉丝本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人。凉拌更佳。

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