井陉家常饮食展播

包皮面

原料：白面粉500克，红薯面500克。

做法：

1、将白面粉放入盆内加水250克和成面团，揉匀揉光。

2、红面另放一盆，将开水500克浇入面内，用筷子搅匀、揉光，软硬程度要与白面团相适宜。

3、将白面团上案揉匀按扁，包入红面团成圆球形。

4、再按扁，用擀杖擀成约3毫米厚的大片，再用刀划成16厘米宽的长条，然后横切成约3毫米宽的面条。

5、投入开水锅内煮熟捞出即成。