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爆炒腰花的做法(爆炒腰花)

2023年11月08日 靓嘟嘟 浏览量:

从来没吃过猪腰子,今天挑战一下!

By 踢球做菜的老司机

用料

  • 猪腰 个
  • 青椒 半个
  • 红椒 半个
  • 洋葱 半个
  • 蒜 2瓣
  • 姜丝 少许
  • 大葱或小葱 一段
  • 芡粉 两勺
  • 生抽 2勺
  • 老抽 1勺
  • 蚝油 1勺
  • 醋 半勺
  • 糖 半勺
  • 料酒 半勺

做法步骤

1、猪腰子洗净

2、片开,切除内膜,不然会很骚!

3、清水清洗几遍,只到没有血水

4、盐一勺,胡椒粉一勺,料酒两勺,芡粉一勺,水两勺,抓匀!腌制十分钟

5、青红椒切块,和腰花下油锅翻炒十秒炒至段生

6、准备蒜末,姜末,葱段,洋葱切块

7、准备料汁:盐一勺,糖一勺,老抽少许,生抽两勺,芡粉一勺,水两勺。烧油下准备好的蒜姜末炒香,倒入料汁,倒入青红椒,腰花,爆炒十秒,加少许明油出锅。

小贴士

内膜必须弄干净,不然会骚。

猪腰的营养功效

1.猪腰子味甘咸、性平,入肾经

2.有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效

3.可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症。

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