#秋日生活打卡季#

俗话说：“湿气不除，越补越毒”，湿气作为六邪之首，如今体内湿气重的人大多是饮食油腻、缺乏运动的人。尤其是寒冷的冬天，很多人的活动越来越少了，湿气也会加重。古话都说了，“千寒易除，一湿难去”。冬季活动量下降，如果体内湿气再不及时祛除，就会出现身体沉重四肢无力等亚健康状态。所以建议大家平时多吃这5样“除湿菜”，祛湿气轻松过冬。

苦瓜

提起苦瓜，很多人不仅会想到它的味道非常的苦，新鲜的苦瓜营养价值非常的高，千万不要因为觉得它味道苦涩，就对它嗤之以鼻。冬季吃苦瓜好处多，如果有条件的话，可以用苦瓜泡水喝。

推荐食谱：【苦瓜蔬菜丸子】

所需食材：苦瓜 萝卜 土豆 面粉 玉米面 葱姜

1、准备几个新鲜的苦瓜，先把苦瓜给清洗一下，接着再把苦瓜给切开，把里面的苦瓜瓤给挖出来，接着再把苦瓜给切成薄一点的苦瓜片，

切好的苦瓜片再放入碗中，添加一些盐 充分搅拌均匀给腌制一下，使其充分入味

2、接下来再准备一些生姜 切成姜丝 再给切成姜丁，接着再准备一些小葱 给切成葱花 再准备一些青椒 红椒 I，先给辣椒清洗一下，去籽去蒂，切成辣椒丝，再给切成辣椒丁 切好的辣椒丁再给放进碗中备用

3、接下来再准备一些胡萝卜 先给萝卜洗净 接着再给切成萝卜丁，接着再准备一些土豆，先给土豆切成薄点的土豆片，再切成土豆条，最后再给切成土豆丁 放入碗中备用

4、取出腌制好的苦瓜，先给苦瓜清洗一下，然后再给苦瓜放进锅中焯水，焯水断生后 接着再给捞出控水备用 锅中水再次烧热 放入土豆萝卜丁焯水，焯水断生后 继续给捞出控水

5、把所有的食材放进盆中，添加一些食用油 充分地搅拌均匀，可以达到锁水的作用，然后再添加一些盐 鸡精 蚝油 生抽 老抽 胡椒粉 充分地搅拌均匀

6、搅拌均匀后 接着再给放入玉米面 面粉，再次充分地搅拌均匀，搅拌到能够团成团子的形状就可以了 再给团成一个个的团子

7、把弄好的团子放进蒸锅里面，大火烧开，再转小火蒸熟 蒸熟后取出 美味好吃的苦瓜蔬菜丸子就做好了。

山药

山药是秋冬进补不可少的滋补食品，甚至享有“神仙之食”的美誉。冬季吃山药能进补，秋冬进补前吃点山药，更有利于补品的吸收。

推荐食谱：【山药汤】

所需食材：山药 西红柿 葱姜 鸡蛋

1、准备一根新鲜的山药，先给山药清洗一下，接着再给山药削皮，然后再给山药拍碎，再给切一下，弄好的山药碎 把碗把它放进碗中备用

2、接下来再准备西红柿，先把西红柿给扎到叉子上，然后再放在火上给烧一烧，然后再把西红柿的外皮给撕下来。接着再给西红柿清洗一下 然后再给切成西红柿碎 切好的西红柿碎 再给放进碗中备用

3、准备一些小葱 先把小葱给 洗净，接着再把小葱给切成葱碎，然后再准备一些生姜 切成姜丝 再给剁成姜碎 放入碗中备用 还可以准备一些香菜 切成香菜碎

4、接下来再准备一些鸡蛋 把鸡蛋给打进碗中，添加一些盐 可以增加底味，接着再添加一些胡椒粉 去腥增香 再给充分的搅拌成鸡蛋液

5、接下来锅中烧油 油热 再把鸡蛋液给倒进锅中，小火慢炒，炒到鸡蛋液微微定型的时候 再给翻炒，炒成大块的鸡蛋块，炒好的鸡蛋块 再放进碗中备用

6、接下来再锅中再次烧油 放入葱姜蒜爆香，接着再放入西红柿碎继续给炒一炒 小火慢炒，可以添加一些盐 快速地炒出西红柿的汁水

7、西红柿炒到软烂的时候 再倒入开水 大火给煮开 再把山药碎给添加进来，接着再添加盐 鸡精 胡椒粉 生抽 调味 然后接着再放入鸡蛋碎 继续给煮入味

煮入味 再放入葱花 美味好吃的山药汤就做好了。

莲藕

莲藕是我们餐桌上十分常见的食物，食用起来脆脆的，口味清新，让人觉得很享受。莲藕营养比较丰富，含有维生素C、植物蛋白、多糖、纤维等多种营养物质，因此冬季常吃莲藕，可以为身体提供很多营养，有助于增强身体抵抗力。

推荐食谱：【莲藕丸子】

所需食材：莲藕 肉 葱姜 胡萝卜 花椒 淀粉 鸡蛋

1、准备一些大葱 给切成葱丝。再准备一些生姜 切成姜片 再继续给切成葱丝，切好的葱姜放进碗中，添加一些花椒 再倒入温水 抓拌出葱姜水

2、接下来再准备一些莲藕，先把莲藕给清洗一下，然后再给莲藕削皮，接着再给莲藕切成薄一点的莲藕片，然后切成莲藕丝，接着再给切成莲藕碎 放入碗中

3、接下来再准备一些胡萝卜 切成萝卜丝。把葱给切成萝卜碎，再准备一些小葱 洗干净后切成葱丝，再准备一些生姜 剁成姜末 准备好放入碗中备用

4、取出提前弄好的馅料 往里面添加葱姜水，分三次添加，每次添加的时候都朝着一个方向搅拌上劲，添加完再继续搅拌均匀，然后再添加盐 鸡精 蚝油 生抽 老抽 胡椒粉白糖 料酒 再添加一些淀粉 之后再给充分的搅拌均匀

5、锅中烧油 油温烧到五成热，也就是放入筷子起密集小泡泡的时候 虎口挤出肉馅 用勺子舀入锅中，再继续小火慢炸 炸到定型的时候 翻拌一下，使其受热均匀 上色均匀

6、丸子炸到焦黄酥脆的时候 给盛出来，如果想吃更加酥脆一点的，油温给升高，然后再继续复炸，炸到焦黄酥脆 给盛出 美味好吃的莲藕丸子就做好了、

冬瓜

冬瓜是饭桌上常见的菜品之一，冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的蔬果,被称为“减肥瓜”，热量低，冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低。

推荐食谱：【红烧冬瓜】

所需食材：冬瓜 五花肉 葱姜蒜 淀粉

1、准备一些新鲜的冬瓜，先给冬瓜清洗一下，再把冬瓜瓤给弄下来，接着再给冬瓜片切下来，给冬瓜清洗一下，接着再给冬瓜切成冬瓜块，切成大小均匀的冬瓜块就可以了

2、切好的冬瓜块再放盆中，添加一些盐 再添加适量的清水，淡盐水有杀菌的作用，淡盐水浸泡可以使冬瓜更加入味好吃 泡好的冬瓜再给捞出来

3、冬瓜浸泡好后捞出，接着再给冬瓜放进盆中，添加一些白糖，再给白糖充分地搅拌均匀。使其均匀地裹上一层白糖就可以了

4、接下来再准备些五花肉，先把肉洗净，接下来再给切成薄一点的肉片，尽量切得薄一点，这样烹饪的时候吃着不会太油腻，弄好的肉片再放入盘子里面备用

5、接下来再准备一些生姜 剁成姜末，再准备一些大蒜 把蒜切成蒜碎，再准备一些大葱 先给切成葱丝，然后再给切成葱花，弄好后再给放进盘子里面备用

6、再准备一个小碗，提前调一个料汁，往碗中添加盐 鸡精 蚝油 生抽 老抽 胡椒粉，接着再放入一些白糖 淀粉，接着再给充分的搅拌均匀 放在一边备用

7、接下来锅中烧水，水开再放入冬瓜焯水，焯水断生后 再给捞出控水备用。接下来再往冬瓜里面添加一些生抽 老抽充分地搅拌均匀 使其上色

8、接下来起锅烧油 放入五花肉片翻炒一炒，小火慢炒，煸炒出里面的油脂，再继续炒，炒到微微焦黄的时候 接着再放入葱姜蒜爆香，接下来再放入冬瓜继续炒，翻炒均匀，把弄好的料汁倒进去 继续小火炖，炖到入味的时候 再被盛入盘中 美味好吃的红烧冬瓜就做好了、

红豆

日常生活中，人们常常将红豆用于煮饭、煮粥、煮汤等方面。最倍受女性朋友们关注的是，红豆富含铁质，有补血的作用，是女性生理期间的滋补佳品和产后的食用佳品。

推荐食谱：【红豆面包】

所需食材：红豆 白糖 鸡蛋 面粉 食用油

1、准备一些红豆 先把红豆给清洗一下， 红豆表面的灰尘也是比较多的，多给清洗几遍，接着再给红豆浸泡4小时左右 红豆完全被泡发开 这样比较方便后面的操作

2、红豆完全泡发开。然后再把红豆给捞出来，接着再把红豆给放进蒸锅里面， 均匀地散开，这样上汽的时候受热也是比较均匀，接着再大火烧开，再转中火继续给蒸30分钟左右，蒸好再继续焖5分钟左右

3、接下来再准备适量的面粉，往里面添加一些白糖 再添加一些酵母粉，充分的搅拌均匀，白糖可以促进酵母粉的发酵，接着再打进去几个鸡蛋，充分的搅拌均匀，然后再往里面添加一些食用油，再次充分的搅拌均匀 添加温水，边添加边搅拌，搅拌成粘稠的絮状，再给揉成偏软一点的光滑面团就可以了 接着再醒发至两倍大

4、面团发酵好取出，揉面排气，接着再把面团给揉圆按扁，再给擀成掰一点的面片，不要给弄得太薄了，不然会影响二次发酵，

5、接下来取出红豆 添加红豆 再给充分的搅拌均匀，接着再把红豆给放进面片上，整理平整，然后再给卷起来，边卷边按压，这样卷得紧实一些 再切成大小均匀 大小剂子

6、弄好的小剂子再放进蒸锅里面，内壁涂抹食用油 防止粘连，二次醒发至两倍大，接下来再涂抹一些蛋黄，接着再放入一些白芝麻

7、全部弄好之后再放进蒸锅里面，大火烧开，再转中火给蒸40分钟左右，蒸熟关火 再继续焖5分钟左右 焖好取出 美味好吃的红豆面包就做好了。