在我国南方有一种民间叫“凉粉果”的植物，人们利用它的果实制作凉粉，为桑科榕属常绿藤本，具有食用、药用等多种用途。今天我就谈谈这种植物的一些情况。

一，“凉粉果”的植物学特点

1，名称和分类地位

“凉粉果”是一个别名和广东、湖南等地的民间称呼，因其果实能制作凉粉而得名；它的正式中名叫薜荔，这个名称来源于《本草拾遗》，在《中国植物志》中确定为正式中名；别名通称为凉粉子；在《植物名实图考》中记载为木莲；在四川、贵州叫冰粉子；在江南叫鬼馒头、木馒头；在广东、湖南叫凉粉果、广东王不留行等；在植物分类学中属于桑科榕属无花果亚属薜荔榕组植物。

2，分布和生长环境

“凉粉果”在我国主要分布于华东、华中、西南地区，多以野生零散分布为主，在北方偶尔见栽培，但人工栽培资源比较少。

3，外形特点

一是为常绿攀援或匍匐灌木，植物体有乳汁；叶有两种形状，不结果的枝节上有气根，借气根攀援，叶卵状心形，薄革质，基部稍不对称，叶柄短；

结果枝上没有不定根，叶片革质，卵状椭圆形，长5-10公分，叶边全缘，叶柄长5-10毫米。

二是榕果单生叶腋，瘿花果梨形，雌花果近球形，榕果幼时有黄色短毛，成熟时黄绿色或微红色。

三是瘦果近球形，有粘液，5-8月开花结果。

二，“凉粉果”的主要用途

第一，药用。它的根、茎、叶、果都可药用，其药效价值最早记载于唐朝的《本草拾遗》中，有主风血、暖腰脚、变白不衰、破血等功效；之后的几百年中，药学家对“凉粉果”的药用价值作过很多研究和记载，至今，“凉粉果”具有祛湿利尿、固肾填精、活血通络、清热解毒、促进泌乳的功效得到医学界广泛认同。

第二，食用。由于它的果实富含果胶，人们通常制作凉粉食用；

在食用时，把成熟果实放入布袋在温水中搓揉，无需添加糖或酸即可自行凝胶，制成的凉粉风味独特、质地细腻、口感润滑、外观诱人并且可消暑解渴。

据测定，它的果实主要含有果胶、蛋白质、糖类、黄酮类、粗纤维、脂肪酸、多种氨基酸等营养成分，具有很高食用价值。

第三，绿化观赏用。它的结果枝叶片大而厚，色泽亮丽，四季常青，是一种优良观叶植物；

它的果实大，数量多，形状似无花果，盛果期悬挂枝条上，极具观赏特性；适宜在园林绿化中用它点缀山石、墙壁，也可以用它造型，形成拱门或藤架等。