春暖花开，气温回升，一年中最舒服的日子到了。

不过春天也是让人又爱又恨，反复无常的气候，再加上沙尘暴、雾霾等不断侵袭着我们，给人们的身体健康造成了很大的影响，虽然平日里大家多戴上了口罩做防护，但同时，也要做好食疗的调理。

给大家带来一道清肺排毒的食物，这是一道用雪梨和山药做的甜品，清爽又多汁，做法简单味道也超赞！帮助家人安度春夏。

春天饮食，提倡“多甘少酸”。甘甜的山药是春季饮食原则下的绝佳选择。山药有健脾益气的功效，经常食用可提高机体的免疫力，增强巨噬细胞的吞噬作用，及时“消灭”入侵体内的细菌、病毒。尤其是那些平时容易出现多汗、反复感冒的人，在春季更应该格外注意适度增加山药的摄入量。

山药口感比较细腻，小朋友吃的话，不太好吞咽，配上雪梨做成的这道甜品，清爽多汁又带着天然的香甜，当早餐最是开胃了。

梨有一个很洪亮的名号——山泉水。具备生津解渴、化痰止咳、清热解毒下火、益气养血拨毒、润肺止咳去燥等作用，跟山药一起搭配，清爽多汁清肺气，春夏季节雾霾多，最是适合！

在雪梨汁中，我还加入了少许的红糖，红糖不仅提升了这道菜的口感，同时，温热的红糖还能中火梨的寒凉，胃寒的人也可以放心吃呢！

做法特别简单，饱腹感超赞！最近减肥，我喜欢用它当早餐，吃饱吃好身体好！

​ 【雪梨山药塔】

主料 山药180克 雪梨一个

辅料 红糖一小块 欣和清香米醋小半勺 杂粮果蔬圈适量

做法：

​食材都准备好。

​ 山药去皮，清洗干净后切成滚刀块。放入蒸锅，蒸熟即可，山药很容易熟，十分钟就差不多了。

​ 红糖加入少许温水，用勺子搅至红糖融化。

​ 雪梨去皮，切成滚刀块后，加入红糖水。

​将雪梨红糖水倒入破壁机里，打成泥。稍微多打一会儿，越细腻越好。

​打好的红糖雪梨泥​倒​出来，再加入小半勺米醋，充分拌匀，酸酸甜甜的红糖雪梨汁就做好了。

​ 蒸好的山药泥趁热，用叉子捣成泥。

​ 将山药泥码在盘子里，用叉子堆高，整理好造型。

​酸甜的红糖雪梨汁淋在山药泥上，撒上杂粮果蔬圈做点缀即可上桌。

​小贴士：

雪梨酱的味道可以根据自己的喜好来调，我喜欢这种酸酸甜甜的口感，雪梨的汁比较多，榨汁的时候不用加水会更浓。榨好的肉和汁不用过滤，一起淋在上面会更浓稠。

果蔬脆​​只是起个装饰作用，没有可以省略。