和妹妹合作的包子，超级好吃，嘻嘻☺

By Eva～吖

用料

• 馅料：
• 猪前肩 700克
• 黄酒 15克
• 生抽 60克
• 老抽 8克
• 冰糖 15克
• 花椒面 20克
• 姜 三个
• 大葱 3根
• 食用油 20克
• 面团：
• 低筋面粉 700克
• 酵母 6克
• 白糖 10克
• 温水 430克

做法步骤

1、酵母粉加入水，调好备用

2、酵母水放入面粉内，慢慢加水，慢慢揉面团

3、揉成差不多这样子就好了。

4、盖上盖子，开始发面，时间为一个小时，这一个小时我们用来做馅料，

5、准备姜末，葱丝，芽菜，肉馅儿

6、锅烧热，下油。一次下入姜末，肉末炒香，然后放入味精，盐巴，花椒面炒一会。最后加入葱丝翻炒。

7、肉馅儿就好啦~捞起备用❤

8、面成蜂窝状，就代表打好啦，现在开始擀面皮和包了哟

9、慢慢的，一个一个的包

10、锅里加入水，包子放进蒸笼，盖上盖子。蒸十分钟关火，关火后切勿立刻打开盖子，煨五分钟起锅

11、就蒸好啦~上成品。超级简单又好吃

小贴士

关火后，不要立刻掀开盖子，这很重要~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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