大家好这里是香姐说美食，每天分享好吃的家常菜。最近关于“二阳”的消息多了起来，身边的家人以及朋友，也都逃不过二次感染，我自己也在昨天出现症状了，比第一次的症状轻，主要就是喉咙痒、流鼻涕、食欲下降。你们是不是中招之后就觉得没有食欲了呢，每天只想喝点白粥吃点青菜，看到大鱼大肉就反胃。其实，白粥的营养不够，每天都喝白粥，无法供给身体所需的营养，我们可以煮一些肉粥、蔬菜粥、杂粮粥等，在饱腹的同时，还能给身体补充能量，助力身体快速恢复。今天香姐整理了六款开胃粥，营养好喝简单易做，学会了就可以给家人安排起来，一起尽快恢复身体健康。

一、山药排骨粥

准备食材：山药，排骨，胡萝卜，白菜，大米。

做法步骤：

1、山药削掉外皮，清洗干净后切成小丁。胡萝卜去皮，清洗干净后切成丁。白菜清洗干净后切碎成条。大米淘洗干净即可。

2、排骨清洗干净剁成小块，冷水下锅焯水，加入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将排骨捞起来沥干水分备用。

3、起锅烧水，将焯过水的排骨放进来，开大火煮开，再放入大米继续煮二十分钟左右，煮至大米开花，再放入胡萝卜丁和山药丁。

4、全程中小火，煮至山药和胡萝卜软烂，就可以放入白菜碎，加入食盐调味，再煮5分钟左右就可以出锅开吃了。

二、丝瓜瘦肉粥

准备食材：丝瓜，瘦肉，胡萝卜，大米。

做法步骤：

1、大米淘洗干净，放入砂锅中，加入足量的清水，开大火煮开后转成小火，慢慢煮成粥，放在一旁备用。

2、瘦肉清洗干净剁成肉末，加入酱油和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。胡萝卜削掉外皮，洗净后切成丁。丝瓜削掉外皮，洗净后切成丁。

3、起锅烧油，油热后放入胡萝卜丁翻炒一会儿，炒至变色后放入肉末翻炒均匀，炒至变色后放入丝瓜翻炒几下。

4、丝瓜也炒软之后，放入提前煮好的大米粥，加入适量的食盐调味，搅拌均匀继续煮5分钟，就可以出锅开吃了。

三、猪杂粥

准备食材：大米，猪肝，猪心，排骨，枸杞叶，姜片。

做法步骤：

1、猪肝和猪心清洗干净切成片，加入食盐和适量清水浸泡半个小时，去除里边的血水，再多清洗几遍，直至水变清澈，再沥干水分，用厨房纸吸干水分。加入姜片、料酒、白胡椒粉、食盐、蚝油、食用油，抓拌均匀腌制十分钟。

2、排骨清洗干净剁成块，冷水下锅焯水，放入料酒和姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起来沥干水分备用。大米淘洗干净，枸杞叶也清洗干净备用。

3、起锅烧油，油热后放入姜片和排骨翻炒一会儿，炒干排骨的水分，炒至表面微黄，就放入温水，开大火煮开，再放入大米煮半个小时。

4、大米粥煮好之后，再放入提前腌制好的猪肝和猪心，继续煮2分钟。最后放入食盐和枸杞叶，搅拌均匀煮一分钟就可以出锅开吃了。

四、菜心瘦肉粥

准备食材：菜心，瘦肉，姜片，大米。

做法步骤：

1、瘦肉清洗干净切成丝，加入姜片抓匀腌制十分钟。菜心清洗干净切成小段，大米淘洗干净备用。

2、起锅烧水，放入大米，加入几滴食用油，这样煮出来的大米更加好喝，大概煮半个小时左右，大米就可以煮成粥了。

3、接着放入瘦肉煮2分钟煮熟，再放入菜心和食盐继续煮2分钟煮熟。煮好就可以直接出锅开吃了。

五、香菇滑鸡粥

准备食材：鸡腿，大米，香菇，姜末。

做法步骤：

1、鸡腿清洗干净，去掉骨头，再将鸡腿肉切成小块，加入食盐、生抽、胡椒粉、料酒，抓拌均匀腌制十分钟。香菇清洗干净切成片。

2、大米淘洗干净，放入锅中，加入清水浸泡二十分钟左右，再开火煮十五分钟左右。大米煮至开花，加入姜末和香菇一起煮5分钟。

3、时间到，再放入腌制好的鸡腿肉煮十分钟，煮熟之后，就可以加入食盐和胡椒粉调味，煮入味即可出锅开吃了。

六、小米南瓜粥

准备食材：小米，南瓜，红枣，大米，冰糖。

做法步骤：

1、南瓜削掉外皮，清洗干净后切成小块。红枣清洗干净，将红枣核去掉。大米淘洗干净即可。

2、将大米和南瓜都放入锅中，加入适量的清水，先开大火煮开再转中小火煮半个小时，煮至大米开花南瓜软烂。

3、接着再放入红枣和冰糖，再继续煮半个小时就可以出锅开吃了。