大家好我是傻姐，在我们这些小山村里不乏有很多的长寿老人，我奶奶就是其中之一，仔细观察这些长寿老人的生活习惯与我们现在大有不同，他们吃的都是最天然的食物，因为都节俭惯了，吃的菜都是自己种的纯天然绿色蔬菜，从来也不舍得花钱买，但身体都个个非常硬朗，不像现在的年轻人动不动就街边小吃、大鱼大肉，年纪轻轻就高血压、高血脂。长寿老人悄悄告诉的这种“长寿菜”人人都能吃的起，经常吃提高免疫力不易生病，这种菜就是再平常不过的红薯叶。

有些地方可能不知道红薯叶是可以吃的，小编给大家来介绍一下红薯叶的功效，红薯叶中不仅含有丰富的维生素，它的功效也是非常多的，可以提高人体免疫力、止血、降糖、通乳、保护视力、延缓衰老等诸多功效，红薯叶的做法有很多种，例如 :凉拌、热炒、清蒸都可以，下面小编就给大家分享两道用红薯叶做的简单美食，一起来看一下吧！

【蒜蓉红薯叶】

所需食材：红薯叶、大蒜、食用盐、食用油、鸡精。

1、首先先准备一下食材，将摘回来鲜嫩的红薯叶子放在盆里加入适量食盐浸泡一会，然后再清洗干净撕去茎上的皮，这样吃起来口感比较好，清洗好后放在沥水盆里沥干水分备用。再多剥一些大蒜，把剥好的大蒜放在案板上用刀面给它拍碎，然后再剁成蒜末装入盘中备用。

2、锅中烧油把炒锅转动一下让油润一下锅，油热以后下入备好的蒜末炒出香味，（能吃辣的可以放入红辣椒丝，这里也可以不放）然后放入刚刚准备好的红薯叶切记一定要大火翻炒，炒到叶子变软以后放入适量的食用盐、鸡精调一下咸淡就可以出锅装盘了。

【粉蒸红薯叶】

准备食材：红薯叶、面粉、蒜、姜、盐、辣椒油、食用油。

1、先将新鲜摘来的红薯叶子摘除颈部只留下叶片，然后放在水里加入食用盐浸泡一会，浸泡好以后清洗干净稍微沥一下水分，然后倒入适量的油翻拌均匀，在少量多次的往里面加入面粉抓拌均匀，让每一片叶片都均匀的粘上面粉。2、蒸锅中加入冷水放上蒸屉，把上好粉的红薯叶子均匀的铺到蒸屉里，水开以后蒸大约五分钟，把蒸好的红薯叶子趁热给它抖散放入盘中。3、在准备一个料汁，把蒜、姜加少许的食用盐给它捣成泥后加入香油、适量的纯净水和少许辣椒油搅拌均匀就可以开吃了。

红薯叶看着不起眼，但是营养价值非常高，不知道您知不知道，在广西有一个被称为“世界长寿之乡”的地方，那里的老人几乎都能活到90岁以上，他们那里家家户户都会吃用红薯叶子做的美食，不仅味道鲜美，还能增强身体免疫力，延缓衰老。您那里有吃红薯叶的习惯吗？您还知道红薯叶的哪些做法呢？欢迎在下方留言一起探讨一下各自的烹饪心得吧！感谢您的阅读，我们明天见喽，拜拜！