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现在人生活节奏快，早餐一般都在外面随便对付一下，时间长了很伤胃，今天分享一个快速做酥脆葱花饼的方法，不用发面，实在急吃的话，也无需饧面，几分钟就能解决一家人的早餐，再配个蛋花汤一喝，这个冬天的早餐就会温暖十足，美好的一天就从这个葱花饼开始了。

话不多说，跟着阿飞来看看这个饼怎样做最简单，香酥，好吃吧。

准备一个小盆，倒入精制小麦面粉100克，家常人多的话就多做一点，两个人100克面粉就够吃了。

然后一次一次的加水，先和成面絮， 再揉成面团。

把面和好以后，盖上保鲜膜饧面10分钟就可以了。如果实在没时间这一步也能省掉，那就多揉搓一会面团也行。

这个饼不用发面，面团饧发一会主要是为了下面的整形，否则面团会出现拉伸又回缩的想象，面有韧劲，不好操作。

这个时候我们把小葱一把切碎，切成葱花 ，放在盆里。

然后再做一点油酥，先准备30克面粉，放入椒盐3克。

锅内烧油，油温七成热时倒面粉上面，用勺子搅匀以后就成油酥了。

10分钟以后，面团就饧好了，在案板上面刷上一点植物油，把面团取出 ，放在案板上，用手把面团拉伸按压拉开。拉成薄薄的一个面片 。

先抹上一层油酥，再把准备好的小葱花也撒开。

撒好以后，顺着一边折起面皮，最好折得紧一些，折成一个长方形条，注意要收口朝下。

然后再横着折叠过来，用小刷子把擀面杖上面刷上点植物油，用擀面杖把面团擀成薄片。

我们取出电饼铛，通电加热以后，刷上一层植物油。把葱花饼放在电饼铛里面。

盖上锅盖，30秒左右就要掀开看一次，一面煎至金黄时， 把面饼翻过来煎另一面，

两面都煎至金黄就可以出锅了。

我们把这个葱花饼放在案板上面切开，放在盘中就可以食用了。

这个饼做的很薄，非常的焦香酥脆，有着淡淡的椒盐和葱花的香味，做早餐最适合不过，不需发面，做法非常简单，放上锅上一会就熟了，比街边3块钱一个的还好吃。

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