热腾腾的馒头是我们生活中很常见的美食，一般在早餐的时候多多少少都会吃馒头，热馒头刚刚走出锅时，口感味道特别好，更香了，大家在吃美味的食物难免会吃得更多。我记得当我在小学的时候我还是个孩子，我不得不去上学，早上很早。当我每天早上去上学，我爸妈都会蒸馒头吃，刚出锅那个时候，我闻到包子的香味。手里拿着一个馒头吃了一路，一路吃校门口时，一个馒头就已经进肚了，但并没有感到吃饱。现在想起那个馒头的香味儿，我还是觉得像吃。

垂体的后叶存在两个中枢---摄食中枢，饱中枢。这中枢都主要与人体内的血糖有关。当血糖水平降低，摄食中枢被刺激并排出到人体的大脑皮层，从而产生饥饿，促进食物摄取。当血糖水平升高时，饱中枢被刺激并排出到大脑皮层，产生饱胀的感觉。此时，在胃中消化酶具有最强的消化，很快便可将馒头中的麦芽糖分解，血糖浓度迅速增加，刺激饱食中枢，以产生饱腹感。

暴饮暴食，往往量和速度是分不开的，比如热馒头好吃，你不知不觉就吃的快了点儿，然后身体“吃饱了”的感觉和指令是有延迟的，其实你已经饱了，但是不知不觉也多吃了点。

蒸馒头的师傅都知道，馒头剂子的重量不会因馒头熟透了而减少一丝份量，这也就是馒头比烤饼等烤制食品赚钱，馒头赚得是水份钱的道理。