主料

辣椒250克蒜100克

姜三块盐适量

白酒适量

香辣剁椒的做法步骤

1. 姜蒜去皮，辣椒洗净晾至没有水份，玻璃瓶无油无水。

2. 辣椒去蒂掰成小段，姜切成片，蒜放入手动料理机里，转几分钟就碎啦。（刀切也行）

3. 这样就可以啦，想更碎的可以多搅拌一会儿。

4. 分几次搅碎后，放入玻璃瓶，放盐和白酒。

5. 用一根干净的筷子稍微搅拌一下，盖上盖子就可以啦。密封几天就可以了，每次吃的时候记得用无油无水的勺子哦。