藕夹我们经常吃到，土豆盒子就是与形式藕夹相似的食物，都是包裹肉馅裹上面粉用油炸熟。不过味道却各有千秋，你更喜欢你一个呢?不过无论你喜欢哪一个，今天安利的是土豆盒子。

食材：

土豆4个，肉200克，油适量，盐适量，葱1大棵，姜适量，酱油，面粉适量，鸡蛋1个，水适量。

步骤：

1.土豆去皮洗净

2.肉，葱，姜，洗净，备用

3.将，肉，葱姜，剁细，加适盐，油，酱油，拌匀。(盐不要太少，稍咸一点，因为皮无盐)

4.把土豆切成相连的片。

5.把肉馅夹入。

6.把土豆放干面粉蘸一下，全部蘸一遍。

7.剩下一点干面，加一个鸡蛋，水，拌成薄糊糊。

8.把蘸干面粉的土豆片，放糊糊蘸匀，油开后放入，土豆片，炸制一面金黄，翻面。

9.两面金黄了，装盘。

小贴士：火不能太急，容易糊，也不能太慢，急忙不熟，稍急就行，两面金黄，它就熟了。

看，是不是很简单就做好了，一口下去香、酥、脆有没有。不过选食材要注意选用新鲜脆嫩的土豆，榆林市高新区阳光广场购物有限公司，提供的陕北生态土豆是佳选，需要就来中国马铃薯交易网采购吧。当然其他食材也要保证新鲜。