" 得莫利 " 一词是满语 " 渡口 " 的音译，这道菜起源于哈尔滨得莫利村，距今有一百多年的历史。这个村北靠松花江，此处江段水草丰美，产出的鱼肉质鲜嫩。炖鱼时用得莫利青龙山泉水，加十几种作料和豆腐、粉条一起烹制而成，味道鲜美，入口即化。如今，得莫利炖鱼香飘天下，誉满全国，许多人慕名而来。

来源：哈尔滨新闻网

制作：范海涛

编辑：刘铖