｜质朴是高层次的审美

早些年，要买到好的茶器，远不是一件容易的事。

对于茶席美学也没有这么讲究，茶具，能用就行。

近四十年，中国人的生活是实打实地改善了，对于器物的追求，也不再是以往的「能用就行」。

但到底什么是「美」？仍众说纷纭，难有共识。

其实「美」，不只是一种感官，而是一种思想。

- 1 -

「 当 代 茶 文 化 复 兴 」

茶界对于茶文化开始讲究美学与茶道的流行，称为「当代茶文化复兴」，最早由台湾、香港、马来西亚、日本等地的茶人所掀起，后来慢慢流传到中国大陆，影响一代茶文化至深。

△台北茶人周渝的紫藤庐

海外茶人使用的器具遂成风潮，港台、南洋一带惯于使用工夫茶具，以紫砂小壶、白瓷小杯著称；日本则有着历史悠久的烧制陶瓷历史，如志野烧的柴烧杯，或匠人的青花杯，都引领了这波茶具的审美。

△高桥道八 日本老青花

△伊万里烧 日本老青花

港台、南洋一带多老器，又有老茶，「老味」遂成潮流，老器皿不仅直接反映了旧时代的韵味，也令茶席风格多了胶片般的历史感。

△台北茶人周渝的老茶器

△台湾茶人王介宏演绎传统工夫茶

△台湾茶人蔡奕哲演绎传统工夫茶

台湾受中国文化影响深，又与日本经贸往来密切，不仅诞生了各式各样的柴烧器皿、也孕育了诸如晓芳窑这样的专业中国仿古瓷。

△得益于台北故宫的清宫旧藏，晓芳窑得以直接借鉴

早期「茶文化复兴」影响中国大陆茶文化并不多，两千年以后，与外界交流越趋密切，「茶文化复兴」才全面进入中国这一块「原生土壤」，并蹦出新的火花，一直延续到今天。

总的来说，海外茶文化复兴，主题在探讨「茶文化是什么？」，试图将茶文化从原本的「柴米油盐酱醋茶」，变成融合美学、义理与哲思的茶事文化。

△新加坡茶人李曙韵 台北「人澹如菊」茶书院、北京「茶家十职」创办者，著有《茶味的初相》。

不过，在中国大陆，「茶文化复兴」其实已悄然变为中国人的文化寻根之道。

- 2 -

匠 心 之 路

茶，是中国人寻根的媒介。

一杯茶远不止是一杯茶，背后还有丰富的山、水、人、器物、历史……的故事。正因有这些故事，中国文化寻根才有了脉络。

△《茶源地理》团队致力于探索茶产地的地理人文故事

中国茶具历史源远流长，寻根之意，在于找回这些漫漫历史下的精华。挑起大梁的，是遍布各地的匠人。

△刘捷 弥云斋 致力明清瓷的探索

△阮德瀚 融合潮汕工夫茶与景德镇瓷艺

△徐昇 润砂堂 专精紫砂摹古器

△张涛 河南非遗汝瓷技艺传承人

唐宋元明清，千余年历史，中国茶具文化演变中始终保持充沛的活力。

唐器繁华多样，宋器质朴简洁，元器东西交融，明器精细高雅，清器硕大恢弘......每个时代，器物的美，与当时的社会思潮都脱不开关系，研究器物的美，其实就是在研究古代思想的精髓。

匠人们深挖古代文化，去糟粕存精华，精炼匠心，只为成就好器。

△元無 创新宋韵草木灰釉极简瓷器

对他们而言，复兴不等同复古，而在「法古改新」。

只有自信地认为自己老祖宗的东西好，并能转化出当代的美学，这样才称得上是「匠心」。

- 3 -

退 而 求 其 次

古代农业社会由于科技的限制，器物精致程度有限，但到了现代工业社会，已经完全有能力做出各方面都达到极致的器物，可是，极致并不等于美。

美是感官，是思想的延伸，感动人的东西，必有其内涵。

当代器物总体以质朴为美，但质朴并不等于粗糙，相反，质朴是一种高层次的审美。

质朴与极简，是时常并列的词汇，极简主义，当代风行，苹果手机、无印良品都是代表。

△苹果 杭州旗舰店

正如哲学语汇「少即是多」，极简所追求的，是藉由大量的减法来达到最少的元素含量，却能承载最大化的功能。

质朴，是「退而求其次」，不追求满满当当，要的是清寂与朴美。

正如同禅宗主张「顿悟」，真正的悟道并不一定是对佛家典籍了若指掌，而在于内心的了然通透。

质朴与极简都是运用减法的美学，都是向「内」索求，对于人的素养要求很高，因此说质朴是高层次的审美。

高层次的质朴之美与文化寻根联系起来，正是当今匠人工作室努力的目标。

这些工作室遍布景德镇、龙泉、宜兴、杭州等地，每家都有自己擅长的风格，他们都致力于审美提升与文化寻根，并对器物有内涵的追求。

△弥云 仿元青花工艺锡口大茶罐

相信有一天我们终将深谙中国文化的内涵，并对中国文化有着了然于心的自信，到那时候，我们才是真的「文化复兴」吧！