众所周知，大锅菜既做法简单又美味，因此深受大家的追捧。那么，素大锅菜的做法是怎样的呢？下面就跟河南工农兵铁锅炖菜的工作人员详细去了解一下吧，希望能够帮助到您。

食材

主料

胡萝卜适量、豆腐适量、丸子适量、莲条适量、粉条适量、黄心菜适量

辅料

葱适量、姜适量

1需要将准备好的萝卜、豆腐、丸子、莲条、黄心菜切好备用。

2然后将切好的黄心菜洗净，并分开菜白与菜叶。

3洗锅热油，然后依次加入葱、姜爆香。

4紧接着倒入切好的萝卜翻炒几分钟。

5然后加入黄心菜白继续翻炒。

6加入黄心菜叶简单翻炒几分钟。

7接着再加入切好备用的豆腐、莲条、丸子、粉条等，建议把粉条窝在菜中间，这样一是可以让粉条充分吸收多余的水分，二是也可以让粉条更加入味。

8等到锅内食材九分熟之际，就可以加如适量的盐、生抽进行调味。

9然后盖锅盖继续炖几分钟之后即可出锅食用。