By 宝贝日食记_Mrs_Y

用料

• 鲜鲍鱼 8头
• 料酒 2勺
• 蒜 1头
• 葱绿 一小把
• 蚝油 2勺
• 味达美 适量
• 盐 少许

做法步骤

1、鲍鱼清洗干净，十字花刀切好。

2、锅中烧开水，水里加入料酒去腥，放入鲍鱼绰熟。注意不要时间太久，鲍鱼肉容易老。2分钟左右OK。

3、鲍鱼捞出后把鲍鱼壳放入开水中多煮些时间，消毒杀菌。

4、捞出清水冲洗干净备用。

5、做蒜泥。

6、摆盘。

7、把蒜泥放在鲍鱼肉上方，撒上少许葱绿。

8、小碗加入蚝油、味达美，少许盐，搅拌均匀后用勺子淋在鲍鱼上。

9、锅中烧热油，淋在鲍鱼上，美味蒜蓉鲍鱼出锅，香香哒～

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