小时候家里墙根下都会种些南瓜，长大后开始了很长一段时间的南瓜餐，早晨或晚上的南瓜粥，炖南瓜、蒸南瓜、炒南瓜一直吃到对南瓜提不起一点兴趣。南瓜的成熟是陆陆续续的，拉开了长线，这段日子，是小时候的噩梦。这当中唯一值得庆幸的是，可以得到另外一种美食。南瓜和茄子不同，开花后不是每一朵南瓜花都会结出小南瓜，空花的数量也不在少数，这个时候把空花摘下，可以烹饪出很多美味。最经典的当然是挂上面糊下锅炸，还有另外一种简单的吃法，相信更多的人没有尝试过。南瓜花一样可以用来清炒。

清炒南瓜花

准备食材:南瓜花300g 蒜末5g

制作方法：

1、炒锅烧油，放入蒜末炒香

2、放入1g十三香

3、放入洗好的南瓜花翻炒

4、放入耗油

5、放入3g盐

6、放入2g鸡精大火翻炒均匀即可

7、出锅，制作完成。