作者：妳吃我做

用料

冬瓜 最小一个

排骨 一斤

大蒜 5大瓣

油 少量

花椒 少量

盐 适量

白糖 适量

香醋 适量

胡椒粉 极少量

做法步骤

1、排骨用香醋，白糖，胡椒粉腌制半小时

2、锅中开水过一遍排骨

3、热锅热油，炒香花椒大蒜

4、将排骨适当炒制后加适量水烧开

5、烧开后转入瓦罐小火慢炖半小时，并适量放盐

6、排骨炖至合适程度，下冬瓜，并再次放盐调味

7、冬瓜炖至自己喜欢的程度起锅即可

（观看视频教程，请关注微信公众号：“香哈菜谱” 或 “xiangha100”）