番茄炖豆腐(#福气年夜菜#西红柿豆腐炖锅)
2023年11月16日 靓嘟嘟 浏览量:次
马上就要过新年了,新年就要红红火火的,做饭也是这样,选择红色的食材,做一道红红火火的菜来迎接冬季的新年! 冬季在北方家家户户,都喜欢吃热呼呼的饭菜,这真是跟季节温度低有关,炖菜在北方尤其是东北很常见,制作方法也是大同小异,总之就是简单,简单概括就是所有食材依照成熟程度,依次下锅调味后,盖上锅盖焖煮顿一段时间,出锅开吃!
By 四毛家的小窝 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 西红柿 4个
- 北豆腐 500克
- 葱 5片
- 蒜 2瓣
- 植物油 30克
- 生抽 10克
- 韩式辣酱 20克
- 盐 4克
做法步骤
1、西红柿切成任意大小的块,葱蒜切成片,北豆腐切成1厘米厚的片。
2、锅中倒油葱蒜爆香一下
3、把西红柿放进锅,加一点生抽上色,再加上韩式辣椒酱调味,加上盐翻炒均匀,小火把西红柿炒出汤汁来。
4、最后把豆腐铺再西红柿上面,盖上锅盖焖10分钟
5、就可以出锅了开吃了。
小贴士
这道菜不需要加一滴水,就用西红柿里面的汤汁即可把豆腐炖熟啦。
西红柿的营养功效
1.减缓色斑延缓衰老:番茄红素不仅仅是当今工业上重要的天然食品着色剂,更为重要的是它是很强的抗氧化剂。补充番茄红素,抵抗衰老,增强免疫系统,减少疾病的发生。番茄红素还能降低眼睛黄斑的退化、减少色斑沉着。故番茄拥有“长寿果”之美誉。
2.抗癌:研究表明,番茄红素能够有效预防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宫癌、皮肤癌等。
3.可降脂降压:降低血压经常发生牙龈出血或皮下出血的患者,吃番茄有助于改善症状。
4.防止血栓的发生:患冠心病及中风的病人每天适量饮用番茄汁有益于病的康复。
5.健胃消食:有助消化、润肠通便作用,可防治便秘。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
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