熬大米粥的正确做法如下：

1 选择优质的大米。要选择新鲜、无杂质、无异味的大米，以保证粥的口感和营养价值。

2 清洗大米。将大米放入清水中浸泡数分钟，用手搅拌米粒，清洗干净后沥干水分。

3 添加清水。将大米放入锅中，加入适量的清水，一般清水的量是大米的10-15倍。

4 加热煮沸。用大火将大米粥烧沸，然后改用小火慢慢熬煮。在熬煮过程中要不断搅拌，以免大米粘锅底。

5 加入调料。根据个人口味可以加入适量的盐、鸡精、胡椒粉等调味料，以增加大米粥的味道。

6 熬煮时间。一般需要熬煮30-40分钟，直到大米完全煮熟、粥变得黏稠为止。

7 装盘食用。将熬好的大米粥装入碗中或盘中即可食用。可以撒上一些葱花、香菜、花生米等增加口感和营养价值。

总之，熬大米粥需要掌握好火候、时间、调料的添加等技巧，同时要注意选用优质大米，以保证粥的口感和营养价值。